Ricco di proprietà benefiche per la nostra salute, la papaya è un frutto tropicale da usare in modo simile al melone.
La papaya è un frutto tropicale molto interessante sotto il profilo nutrizionale.
Apprezzato ormai in tutto il mondo per il suo particolare sapore, è un alimento gustoso e rinfrescante oltre che fonte di benefici per la nostra salute.
La pianta (Carica papaia) è un piccolo albero originario del Centroamerica e coltivato ormai anche in Paesi di altri continenti.
I frutti maturano soprattutto nei mesi più caldi sebbene possano essere presenti anche in altre stagioni.
Papaya: come si mangia
Il sapore di questo frutto ricorda un mix tra quello dell’albicocca e del melone.
Può essere gustato crudo, cotto o come ingrediente per la preparazione di conserve e marmellate o per una ricca macedonia.
Di solito, una volta privata della buccia, la polpa arancione viene mangiata a fette. Non molti sanno, però, che anche i semi e le foglie sono parti commestibili.
Papaya proprietà
Ricco di sostanze antiossidanti, questo frutto aiuta a rinforzare le difese immunitarie e a contrastare l’invecchiamento cellulare. Pertanto rappresenta un alimento alleato della pelle e in grado di favorire un efficace effetto anti-age.
Rinomato anche per il trattamento dei disturbi digestivi, contiene un’enzima, la papaina, in grado di favorire la digestione e aiutare la funzionalità intestinale.
Costituisce, inoltre, una notevole di vitamine, specialmente quelle del gruppo A, C, E e K, e sali minerali, come potassio, calcio, fosforo e magnesio.
Tra le proprietà si annoverano anche quelle diuretiche e antinfiammatorie.
Infine, la papaya è una valida alleata per la salute dell’apparato cardiovascolare. Il suo consumo, infatti, permette di ridurre i depositi di colesterolo cosiddetto ‘cattivo’ (o LDL).
Non si menziona mai l uso della papaya in insalata, invece che come frutto da macedonia. È molto più appetitosa. Qui alle Canarie cresce in quasi tutti i giardini e si usa consumarlo con verdure crude in insalata appunto o nei batidos, frullati con latte o latte vegetale.
Effettivamente come frutto solo ha un sapore poco apprezzabile.