La Ràkene, una comunità a supporto dell’agricoltura
A Ruvo di Puglia, La Ràkene propone un’organizzazione della produzione agricola basata sull’alleanza fra chi coltiva e chi mangia il cibo A … Leggi tutto
Mikey Madison, l’attrice premio Oscar è vegana e in ottima compagnia
Mikey Madison, vegana e amante degli animali, ha sorpreso tutti con la sua straordinaria interpretazione nel film Anora, che gli è valsa … Leggi tutto
Kombucha, la bevanda naturale fermentata, elisir di lunga vita
Kombucha, alla scoperta dell’antica bevanda fermentata e naturale che proviene dall’Oriente La kombucha è una bevanda fermentata leggermente gasata e leggermente acidula … Leggi tutto
Metalli pesanti nel miele, i risultati di uno studio condotto negli Stati Uniti
Rilevando la presenza di metalli pesanti come arsenico e piombo in campioni di miele, uno studio americano suggerisce che questo prezioso prodotto … Leggi tutto
L’umami: il quinto gusto che esalta il sapore dei cibi
L’umami è un termine che negli ultimi decenni ha conquistato un posto di rilievo nel panorama gastronomico globale. Spesso definito come il … Leggi tutto
Pasti vegetariani o vegani, nelle mense scolastiche di Milano è boom di richieste
Nelle mense scolastiche di Milano sta emergendo un trend significativo: sempre più bambini scelgono pasti vegetariani o vegani, quadro che rispecchia una … Leggi tutto
Allarme pesticidi nel piatto, il 41,3 per cento degli alimenti è contaminato
La nuova edizione del dossier “Stop pesticidi nel piatto” di Legambiente lancia l’allarme sul cibo contaminato e rilancia l’agricoltura biologica come strada maestra … Leggi tutto
Nutrire il pianeta, un libro-kolossal da regalare a Natale
Nutrire il pianeta di George Steinmetz è un viaggio nei campi, nei pascoli, negli allevamenti e nelle acque alla scoperta del cibo … Leggi tutto
Tutti meritano un felice Natale, il messaggio dello spot PETA per feste senza crudeltà
Invitando a togliere gli animali dal piatto, lo spot PETA 2024 promuove un Natale senza crudeltà. Per festeggiare estendendo il valore della … Leggi tutto
Veganesimo come materia di studio, nelle scuole britanniche si insegna il rispetto per gli animali
In Gran Bretagna, il veganesimo entra nelle aule scolastiche accanto alla religione come filosofia di rispetto per gli animali e l’ambiente Nel … Leggi tutto
World Vegan Day 2024, un invito alla compassione e alla sostenibilità
Il 1° novembre si celebra il World Vegan Day, un’occasione per riflettere sull’importanza della scelta vegana per l’ambiente, per il benessere animale … Leggi tutto
La fame mangia i bambini, la crisi climatica tra le cause
La fame mangia i bambini è la pubblicazione di Save the Children sulla malnutrizione infantile che chiede di fronteggiare le cause della … Leggi tutto
Dieta vegana, seguirla per otto settimane aiuterebbe a ringiovanire
Uno studio suggerisce che seguire una dieta vegana per otto settimane può contribuire a ridurre l’età biologica Seguire una dieta vegana per … Leggi tutto
Sale, ridurne il consumo di 1 grammo al giorno potrebbe prevenire milioni di infarti
Mangiare un grammo di sale in meno al giorno potrebbe prevenire milioni di casi di infarti e ictus entro il 2030, secondo … Leggi tutto
Rilevati 3.600 contaminanti nel corpo umano, provengono dalle confezioni dei cibi
Un team di ricercatori ha individuato 3.600 contaminanti nel corpo umano. Derivano soprattutto dagli imballaggi alimentari. … Leggi tutto