Cavolo nero: proprietà e usi in cucina di una verdura antiossidante
Dietetico e ricco di sostanze benefiche, il cavolo nero è un super food che non dovrebbe mancare nella nostra alimentazione invernale Quando … Leggi tutto
Budino vegan al cacao, leggerissimo, 100% vegetale e molto cioccolatoso
Il budino vegan al cacao è leggerissimo, semplice da fare, buono e con solo ingredienti vegetali, perfetto per la merenda dei bimbi. … Leggi tutto
Avocado italiani, 3 semplici e veloci ricette veg per gustarli
Frutto apprezzatissimo originario di Messico e Guatemala, è ormai presente tutto l’anno sui banchi dei nostri supermercati. Non tutti sanno, tuttavia, che … Leggi tutto
Konjac: la radice asiatica ricca di benefici nutrizionali e cosmetici
Da una radice di origine asiatica si ricava un ingrediente per la cucina ricco di benefici nutrizionali ed un interessante accessorio per … Leggi tutto
Torta alle prugne, la ricetta per un dolce soffice come una nuvola
La torta alle prugne è un dolce sano e delizioso dalla consistenza soffice e umida come quella del plum cake ma arricchito … Leggi tutto
Babaganoush: come preparare in casa il caviale di melanzane
Gustosa crema di melanzane della tradizione culinaria mediorientale, il babaganoush è una ricetta vegan da preparare facilmente anche in casa. Il babaganoush … Leggi tutto
Barbabietola rossa: proprietà benefiche e usi culinari della rapa rossa
Ortaggi dal caratteristico sapore dolciastro, le rape rosse sono alimenti ricchi di sostanze benefiche per la salute da usare in modo creativo … Leggi tutto
Porri: proprietà benefiche e usi in cucina di questo ortaggio
Ingrediente versatile in cucina, il porro è un alimento interessante anche per le sue proprietà benefiche. I porri sono verdure molto utilizzate … Leggi tutto
Pokè bowl vegetariane: come preparare il trend food nella versione vegetale
Piatto unico della tradizione hawaiana, la pokè bowl può essere facilmente realizzata nella versione vegetariana o vegan come pietanza leggera e nutriente … Leggi tutto
Torta morbida di mandorle
La torta morbida di mandorle è leggerissima, perfetta per la colazione, sana e molto gustosa. Questa torta è nata un po’ per … Leggi tutto
Rucola: proprietà benefiche ed utilizzi culinari di questa pianta erbacea
Originaria della tradizione mediterranea, la rucola è una pianta aromatica facilmente riconoscibile per il suo sapore pungente ed in grado di arricchire … Leggi tutto
Menta, proprietà e usi di questa pianta aromatica molto rinfrescante e digestiva
Utile per digerire, rinfrescarsi e per contrastare la tosse, la menta è un’erba aromatica adatta per insaporire i piatti e le bevande. … Leggi tutto
Frutti di bosco: proprietà benefiche ed usi in cucina
Gustosi e ricchi di notevoli benefici per la nostra salute, i frutti di bosco sono alimenti da gustare freschi nel periodo estivo … Leggi tutto
Okra: proprietà benefiche ed usi in cucina del gombo
Non molto noto nella gastronomia italiana, l’okra è un alimento vegetale da usare in modo versatile in cucina e rinomato per le … Leggi tutto
Farina di ceci, dalla Liguria alla Sicilia, le ricette per fare in casa farinata e panelle
La farina di ceci è un ingrediente ricco di proprietà e molto utilizzato nella cucina vegan. Qui scopriamo due ricette tradizionali, dalla … Leggi tutto