Ricette con le erbe spontanee: liquore di achillea
L’achillea deve il suo nome ad Achille che usava quest’erba per curare le ferite dei soldati in battaglia. Ha infatti azione depurativa, … Leggi tutto
Pancakes di farina di ceci, zucchine ed erbe aromatiche: la ricetta
Con il caldo di questi giorni chi ha voglia di cucinare? Credo che anche chi passa volentieri del tempo con le mani … Leggi tutto
Come preparare il vino di fiori di sambuco
Questa è una ricetta che mi è stata passata dalla mia amica folletto. Il soprannome di folletto le viene dalle mie bimbe … Leggi tutto
Cuciniamo con le erbe spontanee: frittata di luppolo o luvertin
Ormai una passeggiata nei dintorni di Reano sta diventando una piacevole e rilassante abitudine. Le mie figlie ci vanno volentieri, il nostro … Leggi tutto
Sciroppo di viola mammola
I prati sono in fiore… E tra questi fiori spuntano le viole, punteggiando l’erba di violetto. Ho avuto la fortuna di conoscere … Leggi tutto
Insalata di tarassaco con boccioli sotto aceto
Insalata di tarassaco e boccioli di tarassaco sott’aceto. Due ricette semplici e gustose indicate per depurare l’organismo. Ormai è primavera la natura … Leggi tutto
Cuciniamo con le erbe spontanee: risotto con le primule
Dopo tanta attesa sono finalmente riuscita ad andare a fare un bel giro in collina. Ho portato il nostro cucciolo, un bellissimo … Leggi tutto
Crostata di mele e rosmarino
Aspettando primavera… Così ho intitolato un mio precedente post pubblicato in una domenica che ha visto Torino imbiancata da una delicata nevicata. … Leggi tutto
Zuppa di funghi secchi e cavolo nero
Nonostante stessi già aspettando le tenere erbette primaverili, la recente nevicata caduta su Torino ha riportato la stagione in un clima più … Leggi tutto
Polenta fritta con minestra, verdura tipica campana
La minestra è una verdura tipica campana poco conosciuta. Ecco una ricetta che prevede la sua cottura nella polenta, piatto insolito ma … Leggi tutto
Spaghetti di zucca con pomodori secchi e timo selvatico
Per Natale avevo comprato del miele da Giorgio, il mio produttore di fiducia. In quell’occasione ero però tornata a casa, oltre che … Leggi tutto
Idee last minute per una calza della Befana ecologica
Calza della befana ecologica per fare in modo che la festa si trasformi in un regalo sano ma gustoso per i nostri … Leggi tutto
Marmellata di bacche di rosa canina
Qualche giorno fa sono stata a Tonengo a casa di Franca, la mia amica folletto di cui ho già parlato qui. Obiettivo? … Leggi tutto
Corsa ai regali last minute, regalate bontà in barattolo
Corsa ai regali last minute, idee per doni di Natale ecosostenibili e originali: barattoli pieni di mix per preparare bontà dolci o … Leggi tutto
Ricetta con rami di pino, anche gli alberi si possono mangiare
Ricetta con rami di pino, un piatto originale, aromatico e stagionale. Ecco come procedere per stupire tutti e portare in tavola la … Leggi tutto