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spreco di cibo

La tecnica 5-4-3-2-1 per fare la spesa, il metodo semplice che riduce sprechi e acquisti impulsivi

27 Maggio 2026

Tecnica 5-4-3-2-1 il metodo per fare la spesa che riduce gli sprechi, aiuta a risparmiare e favorisce pasti più equilibrati. Fare la spesa sembra un gesto banale, ma è uno dei momenti in cui si concentrano molte delle nostre scelte quotidiane: cosa mangiamo, quanto spendiamo, quanta plastica portiamo in casa e quanto cibo rischiamo di buttare. La tecnica 5-4-3-2-1 per... Leggi tutto

News·Rifiuti

Il rapporto di Zero Waste Europe sui quattro miti da sfatare sul packaging

Un rapporto della rete Zero Waste Europe invita a sfatare quattro miti sul packaging e indica la possibilità e la necessità di rinunciare all’usa e getta In vista della revisione del Regolamento europeo sugli imballaggi e sui rifiuti da imballaggio, la rete Zero Waste Europe ha pubblicato il rapporto “Debunking... Leggi tutto

Solo la frutta esteticamente perfetta viene venduta nei supermercati

Siamo alla frutta, perché gli esemplari brutti non arrivano nei supermercati?

“Siamo alla frutta”, il rapporto dell’associazione Terra! svela gli insostenibili meccanismi del... Leggi tutto

Spreco alimentare, milioni di tonnellate di cibo nella spazzatura

L’allarme lanciato dal Food Waste Index Report 2021 delle Nazioni Unite: lo... Leggi tutto

Cibiltà e nuove abitudini per combattere lo spreco alimentare

9 Marzo 2021

Alimentazione·Educazione·Rifiuti

Cibiltà è il progetto nato per combattere lo spreco alimentare attraverso un’educazione consapevole al cibo. L’iniziativa cerca di introdurre nuove abitudini in scuole, ristoranti e famiglie Cibo e civiltà: dalla fusione di questi due concetti nasce “Cibiltà”, il neologismo scelto per il progetto che combattelo spreco alimentare. L’iniziativa, realizzata da... Leggi tutto

Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare. Dati positivi per l’Italia?

5 Febbraio 2021

Alimentazione·Ambiente·Educazione

La Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare giunge alla sua ottava edizione. Verrà dedicata un’attenzione speciale al “Caso Italia” con i dati Waste Watcher 2021. I dati del 2020 indicavano una riduzione degli sprechi. La Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare ha origine nel 2014, quando, su iniziativa... Leggi tutto

Hotel a rifiuti zero e contro lo spreco di cibo nei Balcani occidentali

14 Febbraio 2020

Frame, Voice, Report!·Rifiuti

Il turismo sostenibile inizia a fare breccia anche nei Balcani, grazie ad alcune esperienze di hotel a rifiuti zero e contro lo spreco di cibo che stanno prendendo piede in Slovenia, Croazia e Serbia. Il Ribno di Bled, primo hotel a rifiuti zero della Slovenia La prima struttura ricettiva a ottenere... Leggi tutto

Gli Ecomori di Torino, simbolo della Giornata nazionale contro lo spreco alimentare

5 Febbraio 2020

Ambiente·News·Rifiuti

Oggi, 5 febbraio, è la Giornata nazionale per la prevenzione dello spreco alimentare. Proprio contro il food waste sono attivi ogni giorno, al mercato di Porta Palazzo di Torino, gli Ecomori del progetto Repopp, rifugiati e richiedenti asilo che aiutano a fare la differenziata e recuperano cibo invenduto. Recuperano ogni giorno oltre 200... Leggi tutto

Siamo nati per offrire: a Torino l’associazione Equoevento recupera il cibo in eccesso degli eventi e lo distribuisce a chi ne ha bisogno

30 Dicembre 2019

Ambiente·Food·Rifiuti

Accade a fine 2013, che un gruppo di amici che partecipano a un evento – che sarà poi il nucleo costituente Equoevento – dopo aver goduto del cibo prelibato servito agli invitati, si renda conto che gli addetti al catering si disfino del cibo avanzato buttandolo via. Un cibo fresco,... Leggi tutto

Cibo del futuro: le sfide aperte e le possibili soluzioni per rendere più sostenibile il nostro sistema agroalimentare

20 Giugno 2018

Alimentazione·Ambiente·Food

Nelle ultime settimane l’Italia ha ospitato numerose manifestazioni internazionali dedicate a discutere e creare consapevolezza intorno alla (non) sostenibilità del nostro attuale sistema agroalimentare. Con l’obiettivo di approfondire queste tematiche e comprendere quali sono le sfide aperte e le possibili soluzioni, eHabitat ha girato la Penisola in lungo e in... Leggi tutto

Spreco alimentare: le 10 regole d’oro per prevenirlo

5 Febbraio 2018

Educazione·Food·Rifiuti

Fa male alle nostre tasche, così come all’ambiente. Parliamo dello spreco alimentare. I dati presentati giovedì 1 febbraio nell’ambito del progetto Reduce del Ministero dell’Ambiente in collaborazione con l’Università di Bologna, in occasione della 5° Giornata Nazionale per la prevenzione dello spreco, ci dicono che gli italiani nel 2017 hanno... Leggi tutto

Frigoriferi condivisi: un’idea per evitare lo spreco di cibo e aiutare le persone in difficoltà

15 Gennaio 2018

Alimentazione·News·Rifiuti·Riuso

Le festività natalizie sono da poco terminate, e con esse il susseguirsi di pranzi e cenoni in famiglia e con gli amici. D’altronde si sa, il Natale è il momento delle grandi abbuffate: circa un terzo di noi, a Natale, compra (e mangia) più cibo rispetto a qualunque altro periodo dell’anno,... Leggi tutto

Come riciclare gli avanzi di Natale per evitare gli sprechi e provare piatti nuovi

26 Dicembre 2017

Food·Ricette·Riuso

Riciclare gli avanzi di Natale preparando golose ricette per evitare gli sprechi e provare piatti nuovi con ingredienti riciclati Antipasti, piatti tradizionali, dolci e frutta secca, le tavole di Natale sono piene di prelibatezze per ogni gusto. Spesso, però, i pranzi e le cene delle feste producono una grande quantità... Leggi tutto

Dagli scarti di carota alla vodka: dall’Australia un’idea contro gli sprechi alimentari

12 Luglio 2017

Agricoltura·Coltivare·News·Rifiuti

Come trasformare gli scarti ortofrutticoli da rifiuto a risorsa per evitare inutili sprechi alimentari e salvaguardare l’ambiente? Ci provano, nel sud est del Queensland (Australia), due donne imprenditrici, Alice Gorman e Gen Windley, che hanno deciso di produrre vodka dagli scarti di carote. La produzione di carote I loro mariti,... Leggi tutto

5 consigli per organizzare il frigo ed evitare sprechi

5 Febbraio 2017

Decrescita·Food·Lifestyle·Rifiuti

Al supermercato o nei negozi, tutto bene: facciamo attenzione ai nostri acquisti, comprando secondo esigenze reali e pianificate, con un occhio sempre attento alla sostenibilità dei prodotti. Ma una volta giunti a casa e riposti gli alimenti, il disordine che regna nel nostro frigo mette a dura prova la capacità... Leggi tutto

Ridurre gli sprechi alimentari: le attività dell’Unione Europea per il 2017

19 Gennaio 2017

Alimentazione·Food·Rifiuti·Tecnologia e scienza

Gli sprechi alimentari negli Stati dell’Unione Europea ammontano a 88 milioni di tonnellate ogni anno, cioè il venti per cento della produzione complessiva di cibo. Oltre all’impatto economico – il costo stimato per lo spreco di cibo nei Paesi Ue è di 143 miliardi di euro – e ambientale, i rifiuti... Leggi tutto

Come fare i cake pops con gli avanzi di torta e pandoro

12 Gennaio 2017

Decrescita·Food·Ricette·Riuso

Avete utilizzato una lista della spesa consapevole per la preparazione dei pranzi e delle cene delle feste appena trascorse in compagnia di parenti e amici e avete comprato una quantità limitata di dolci, che speravate di finire in concomitanza con il ritorno al lavoro. Nonostante questo, vi siete ritrovati con la... Leggi tutto

Da spreco a risorsa, viaggio fra gli utilizzi alternativi degli scarti alimentari

18 Luglio 2016

Food·Rifiuti

Secondo stime recenti, dal 30 al 40% del cibo prodotto nel mondo non viene consumato, perché scartato dopo la raccolta o il trasporto, o perché buttato dalla grande distribuzione o dai consumatori finali. Uno spreco enorme, che tuttavia alcune giovani aziende e start-up hanno saputo trasformare in risorsa dando una... Leggi tutto

Frutta Urbana, mangiamo i frutti dimenticati delle città

23 Febbraio 2016

Coltivare·Educazione·Fai da te·Food·Natura·Rifiuti

Frutteti diffusi che dispensano regali sotto forma di mele, ciliegie, melograni, arance e chi più frutta ha più ne metta: avete mai notato che le aree verdi, pubbliche e private, delle nostre città spesso nascondono o esibiscono alberi da frutto che, senza alcun intervento di raccolta, cadono a terra e... Leggi tutto

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