Francia, i gelati contaminati dall’ossido di etilene ritirati dal mercato
Francia, nei gelati di oltre 100 marche è stata rilevata la presenza di residui di una sostanza chimica, l’ossido di etilene. Ritirati … Leggi tutto
Vulnerabilità climatica, caffè e cioccolato diverranno beni di lusso?
Nei prossimi 25 anni l’aumento della siccità nelle regioni produttrici porterà un calo dell’offerta: caffè e cioccolato diverranno beni di lusso? Siete … Leggi tutto
Giornata della Gastronomia Sostenibile, 5 consigli per fare un cambiamento da casa
Oggi 18 giugno è la Giornata della Gastronomia Sostenibile, una ricorrenza che ha l’obiettivo di far aumentare la consapevolezza sul legame tra … Leggi tutto
Pasta, Altroconsumo elegge la migliore
Pasta, Altroconsumo stila una classifica che tiene conto della purezza del grano, dell’impasto e dei valori nutrizionali. Tra le prime posizioni sono … Leggi tutto
Giornata Mondiale della Sicurezza alimentare 2021, cibo sicuro ora per un domani sano
Oggi 7 giugno si celebra la terza Giornata Mondiale della Sicurezza alimentare 2021, quest’anno focalizzata sul soddisfare le esigenze del futuro “Cibo … Leggi tutto
Nestlé, un documento interno svela che oltre il 60% dei prodotti non è sano
Nestlé, un documento interno, citato in un articolo del Financial Times, svela che oltre il 60% dei prodotti più famosi della multinazionale … Leggi tutto
Animal Rebellion UK protesta contro McDonald’s e blocca le forniture di carne
Il gruppo animalista britannico Animal Rebellion ha messo in atto una clamorosa protesta non violenta contro McDonald’s, bloccando gli approvvigionamenti di carne … Leggi tutto
Tarme della farina, l’Unione Europea le approva ufficialmente come cibo
Le tarme della farina sono state approvate ufficialmente dall’UE come cibo e potranno essere commercializzate. È la prima volta che l’Europa dà … Leggi tutto
Dieta climatariana, l’alternativa che cerca di salvare il pianeta
Il segreto della dieta climatariana sta nello scegliere i prodotti in base al modo in cui influenzano l’ambiente piuttosto che all’effetto che … Leggi tutto
Largo alle proteine vegetali dopo il picco dei consumi di carne nel 2025
Il futuro dell’alimentazione in Europa e Nord America è all’insegna delle proteine vegetali, sempre più simili ai prodotti animali nel sapore ma … Leggi tutto
Pasqua 2021, in Italia cala il consumo di carne di agnello
Pasqua 2021, meno carne di agnello sulle tavole degli italiani. Tuttavia, i numeri delle uccisioni restano alti, nel 2020, infatti, sono stati … Leggi tutto
Gelato Day 2021, il gusto dell’anno arriva dalla Spagna
Oggi 24 marzo si festeggia il Gelato Day, la Giornata Europea del Gelato Artigianale. Il gusto di quest’anno è dedicato alla Spagna: … Leggi tutto
Plant a Seed Day, dal seme all’orto per autoprodurre cibo sano e buono
Il Plant a Seed Day è la giornata che negli Stati Uniti promuove azioni di giardinaggio. Nell’edizione di quest’anno verranno regalati 5000 … Leggi tutto
Azoto in eccesso nelle colture di grano, possibile causa dell’aumento della celiachia
Uno studio collega l’uso intensivo di azoto come fertilizzante nelle colture di grano con una maggiore diffusione della celiachia L’uso in eccesso … Leggi tutto
Spreco alimentare, milioni di tonnellate di cibo nella spazzatura
L’allarme lanciato dal Food Waste Index Report 2021 delle Nazioni Unite: lo spreco alimentare è stato finora sottostimato La terza nazione più … Leggi tutto