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clean fifteen

Clean Fifteen 2023, la classifica dei prodotti vegetali che contengono meno pesticidi

2 Maggio 2023
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Dopo la Sporca Dozzina ecco i Clean Fifteen, i 15 prodotti ortofrutticoli che contengono il minor numero di pesticidi. “Quasi il 75 percento dei prodotti freschi non biologici venduti negli Stati Uniti contiene residui di pesticidi potenzialmente dannosi“. Lo denunciano gli attivisti di EWG (Environmental Working Group), organizzazione non profit statunitense... Leggi tutto
cornetti vegani ricetta

Cornetti al cioccolato, la ricetta vegana 

26 Aprile 2023
Cornetti vegani al cioccolato, la ricetta e il procedimento per preparare una colazione golosa, nutriente, salutare e cruelty-free. Quando si parla di tradizione gastronomica e cultura del buon cibo non si può prescindere dall’Italia e dalle sue ricette tipiche. Tra queste, senza dubbio, rientrano i prodotti da forno. Pane, focaccia,... Leggi tutto
borragine

Borragine, coltivazione e consigli d’uso

14 Aprile 2023
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Borragine, una pianta utile in cucina, nell’orto, ma anche come cosmetico e medicinale. Ecco alcune informazioni su come coltivarla e utilizzarla. Coltivazione della borragine La borragine (Borago officinalis) è una pianta della famiglia delle Boraginacea. I suoi fiori presentano cinque petali di colore blu-viola che all’interno contengono dei semi. Le... Leggi tutto
nitrosammine

Nitrosammine cancerogene, in quali alimenti si trovano?

8 Aprile 2023
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Secondo l’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA), la presenza di nitrosammine negli alimenti desta preoccupazione per la salute pubblica. Sono questi i risultati di una recente valutazione condotta dall’EFSA sui rischi per la salute legati alla presenza di dieci nitrosammine negli alimenti, ritenute cancerogene (possono provocare il cancro) e genotossiche (possono... Leggi tutto
ravioli ricotta e spinaci

Ravioli ricotta e spinaci, la ricetta tradizionale

2 Marzo 2023
I ravioli ricotta e spinaci sono tra i primi piatti più apprezzati dagli italiani. Da Nord a Sud, infatti, questa pasta fresca è la protagonista delle cucine, grazie al suo sapore fresco e delicato. Le forme di questa pasta sono diverse a seconda della regione: si possono infatti trovare a... Leggi tutto
arance

Arance, proprietà e utilizzi in cucina

2 Marzo 2023
Le arance sono uno dei frutti più amati e sono apprezzate per il loro gusto dolce-amaro e per le numerose proprietà benefiche per la salute. Le arance sono anche piuttosto pratiche da utilizzare in cucina, dal momento che si trovano impiegate per tantissime preparazioni, dalle insalate ai dolci, come i... Leggi tutto
veganuary

Veganuary 2023, numeri da record in tutto il mondo

14 Febbraio 2023
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Veganuary 2023, la principale iniziativa veg mondiale, giunta alla sua decima edizione, ha visto la partecipazione di oltre 700mila persone Con la fine del mese di gennaio scatta il tempo di bilanci per Veganuary 2023, la campagna mondiale per l’alimentazione vegana che per un mese intero fornisce ricette e consigli... Leggi tutto
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