Food Archivi - Pagina 5 di 50

Tempi di cottura della pasta, come prepararla da veri chef

22 Marzo 2024

Tempi di cottura della pasta, come cucinarla da veri chef, una questione sulla quale si sono espressi associazioni autorevoli e organismi istituzionali La pasta è l’alimento principe della Dieta Mediterranea: quella che più di ogni altra mette d’accordo medici e nutrizionisti a tutti gli angoli del Pianeta. Giornata mondiale della... Leggi tutto

10 cibi vegani per prepararsi e accogliere la primavera

9 Marzo 2024

Alimentazione

10 cibi vegani perfetti per prepararsi ad accogliere con gusto la primavera che sta arrivando Con l’arrivo della bella stagione, i mercati si riempiono di colori vivaci e di prodotti freschi pronti per essere gustati. Se sei un vegano o semplicemente desideri esplorare nuove opzioni alimentari sostenibili e salutari, la... Leggi tutto

Plastica negli alimenti, ingeriamo una carta di credito a settimana

7 Marzo 2024

Alimentazione·Salute

Plastica negli alimenti, riscontrate nanoparticelle in pesce, carne, frutta e verdura (mele e carote le più contaminate) ma anche nell’acqua. Plastica negli alimenti, la conferma arriva da uno studio del CNR: l’esposizione acuta e cronica a particelle polistirene sono fattore di rischio per la comparsa del tumore al colon. In... Leggi tutto

L’inconcepibile insostenibile consumo di fragole a San Valentino

14 Febbraio 2024

Agricoltura·Clima·Food

Torna San Valentino e puntualmente sugli scaffali dei supermercati rispuntano le fragole: un’anomalia che svela molto sul nostro rapporto rotto col cibo Perché in occasione di San Valentino in mercati e supermercati è ormai tradizione trovare le fragole? Fragole: proprietà benefiche, usi in cucina e coltivazione In principio c’era la... Leggi tutto

Mense universitarie, ancora bassa l’offerta di menù sostenibili e vegetali

12 Febbraio 2024

Alimentazione·News

Nelle mense universitarie scarseggiano i piatti vegetali, ecco i risultati del report di Essere Animali che indica pure gli atenei più virtuosi Mense universitarie e piatti vegetali, secondo gli ultimi dati, l’offerta negli Atenei italiani è ancora molto scarsa. In Italia una mensa universitaria su due non prevede secondi a... Leggi tutto

Broccolo, l’ortaggio dalle numerose proprietà

27 Gennaio 2024

Alimentazione·Food

Il broccolo, chiamato anche cavolo-broccolo, è un tipo di cavolo del gruppo Italica, appartenente alla famiglia delle Crucifere. Il broccolo, originario dell’Asia minore, fu successivamente importato in Grecia e in Italia, soprattutto nel meridione. È un ortaggio che matura in autunno, da ottobre a dicembre al Centro-Nord; mentre da novembre... Leggi tutto

Perché scegliere vini biologici e biodinamici? Proviamo a fare chiarezza

23 Gennaio 2024

Agricoltura·Food

Vini biologici e biodinamici sono la stessa cosa? In cosa differiscono? Ciò che determina la qualità del vino non è solo il metodo. Ma che cosa si intende nello specifico quando si parla di vini biologici e biodinamici? Negli ultimi anni stiamo assistendo a una grande e imponente transizione sociale... Leggi tutto

Mangiare biologico, una scelta per se stessi e per il pianeta

18 Gennaio 2024

Food

Cibo biologico, non una semplice moda ma una vera e propria scelta di vita salutare che fa bene al nostro organismo e al pianeta. Già da qualche anno i dati ricavati dagli istituti di ricerca come ISMEA ci mostrano come la popolarità dei cibi biologici sia aumentata vertiginosamente. Basti pensare... Leggi tutto

Veganuary 2024, la sfida di gennaio che ci avvicina al mondo vegetale

9 Gennaio 2024

Alimentazione·Ambiente

Da 10 anni, il Veganuary ha influenzato milioni di persone a provare un’alimentazione vegetale. Anche nel 2024, per tutto il mese di gennaio, le persone proveranno a mantenere un’alimentazione 100% vegana per salvaguardare l’ambiente e gli animali. L’inizio del nuovo anno, per molti, rappresenta l’inizio di una nuova vita. I... Leggi tutto

Buoni propositi 2024, le buone azioni per noi e il Pianeta cominciano dalla dieta

2 Gennaio 2024

Alimentazione

Buoni propositi 2024, cominciamo dalla dieta con l’aiuto della prima guida di sopravvivenza per un futuro sostenibile della campagna WWF Sustainable Future dedicata alle scelte da fare a tavola Tra i buoni propositi per il 2024 c’è sicuramente la dieta alimentare. Complici i chili che abbiamo preso in più durante... Leggi tutto

L’Africa ha sete, i conflitti in atto per le risorse idriche

18 Dicembre 2023

Alimentazione·Clima

In Africa i conflitti per l’accesso alle risorse idriche rappresentano un quarto di quelli in atto in tutto il mondo L’Africa ha emesso il 3,31% della CO2 prodotta fra il 1751 e il 2017, ma paga più di tutti i continenti le conseguenze del cambiamento climatico. Molti i conflitti in... Leggi tutto

Caco mela, il frutto con cui è possibile predire l’inverno

26 Novembre 2023

Alimentazione·Food

Il caco mela è un frutto originario della Cina e apporta all’organismo un vero carico di energia facilitando le funzioni intestinali. Si differenzia dal caco classico per la sua consistenza più soda, proprio come se fosse una mela. Il caco mela, originario dell’Asia orientale, si è gradualmente diffuso in Corea... Leggi tutto

Tessa The Turkey, la protagonista della campagna PETA contro l’uccisione dei tacchini

23 Novembre 2023

Animali·Food·Video

Tessa The Turkey è la protagonista del video animato Kill The Tradition, Not A Turkey, incluso nella campagna PETA per impedire l’uccisione dei tacchini in vista delle feste del Ringraziamento e del Natale. Si intitola Kill The Tradition, Not A Turkey il breve video animato rilasciato pochi giorni fa da... Leggi tutto

Carne coltivata vietata, l’Italia è il primo paese al mondo

22 Novembre 2023

Alimentazione·Animali

La carne coltivata è stata vietata dalla nuova legge approvata il 16 novembre ed è l’ennesimo segno di un Governo a cui sembra non interessare il benessere degli animali e le opinioni delle associazioni che li tutelano La carne coltivata è vietata, questo è quello che emerge dal nuovo disegno... Leggi tutto

Giuggiola, il frutto dai molteplici usi e proprietà

15 Novembre 2023

Alimentazione·Food

La giuggiola è il frutto prodotto dalla pianta del giuggiolo, arbusto di origine asiatica, che nel corso dei secoli si è diffuso in vari paesi, tra cui anche l’Italia. La giuggiola è coltivata per i suoi deliziosi frutti caratterizzati da una buccia liscia e sottile di color rosso scuro, dalla... Leggi tutto

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Tempi di cottura della pasta, come prepararla da veri chef

10 cibi vegani per prepararsi e accogliere la primavera

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