Giornata Mondiale del Cioccolato, una deliziosa torta vegana per festeggiarla
Oggi 7 luglio si celebra la Giornata Mondiale del Cioccolato. Ecco una proposta per festeggiare il giorno più dolce dell’anno Se c’è … Leggi tutto
Crema di mandorle fatta in casa, la ricetta semplicissima
Ecco la ricetta per preparare facilmente e velocemente in casa la crema di mandorle Crema di mandorle 100%. Un cibo gustoso e nutriente, ottimo spalmato … Leggi tutto
Yogurt fatto in casa: ricetta semplicissima senza yogurtiera
L’emergenza sanitaria e il relativo confino hanno modificato inevitabilmente molte abitudini. Fatta salva la necessità di limitare il più possibile le uscite, … Leggi tutto
Kefir: che cos’è, come si prepara e quali sono le sue proprietà
Kefir, un nome esotico per una bevanda dalle innumerevoli proprietà benefiche. Di origini caucasiche e millenarie, si rivela infatti un prezioso alleato … Leggi tutto
La cucina del Rinascimento: la torta d’erbe
Qual era l’alimentazione nel Rinascimento? In cosa è cambiato il nostro modo di mangiare rispetto a quello di 500 anni fa? Può la … Leggi tutto
Cuciniamo con la frutta secca: la ricetta della nociata
La frutta secca è senza alcun dubbio un alimento nutriente e salutare. Purtroppo ne abusiamo durante le feste quando, come tradizione insegna, … Leggi tutto
Nässelsoppa o Zuppa di ortiche svedese
Torno oggi ad una delle erbe più preziose che la natura ci regala, l’ortica. La ricetta mi è stata data quest’inverno, proprio nel … Leggi tutto
Biscottini per cani con mela e tonno
Il mio cane, Marley, compagno ormai fedele di tante passeggiate nel verde, dalla montagna al parco cittadino, è ancora un cucciolone. Per … Leggi tutto
Consigli e ricette antispreco di Chef Bruno Barbieri da Masterchef Italia
Bruno Barbieri, uno dei famosi quattro giudizi di Masterchef Italia, la trasmissione dedicata alla gara culinaria più in voga negli ultimi anni, … Leggi tutto
Pittedde senza uova e senza burro
Ho sperimentato la ricetta di cui parlo oggi prima di Natale. Sempre curiosa di trovare piatti e dolci tradizionali, tipici di un … Leggi tutto
Un dolce pensiero per Natale: ciambelline al vino
Nella ricetta che vi proporrò questa volta non utilizzerò le erbe spontanee. Vero è che in questa stagione la scelta nella raccolta … Leggi tutto
Pancakes di farina di ceci, zucchine ed erbe aromatiche: la ricetta
Con il caldo di questi giorni chi ha voglia di cucinare? Credo che anche chi passa volentieri del tempo con le mani … Leggi tutto
Un regalo della natura: il miele
Il miele è il dolcificante più antico utilizzato dall’uomo: vi basti pensare che compare nei geroglifici egizi del 2000 a.C. Facilmente assimilabile … Leggi tutto
Insalata di portulaca e pomodori Regina
Cuciniamo con le erbe spontanee. La portulaca, conosciuta anche con il nome di porcellana, è un’erba infestante che cresce in tutti gli … Leggi tutto
La torta di mele versione vegana
Questa settimana sono stata un po’ di corsa, con il tempo stretto tra il rientro dalle vacanze e la ripresa delle attività … Leggi tutto