Food Archivi - Pagina 46 di 51

Gourmet Bag, dalla Francia con bon ton contro lo spreco alimentare

31 Dicembre 2014

Gourmet Bag è il progetto nato per diffondere tra i consumatori francesi l’utilizzo della doggy bag e per dire basta agli avanzi di cibo al ristorante. Negli Stati Uniti, l’abitudine di chiedere la “doggy bag” (letteralmente la “borsa per il cane”) alla fine di un pasto al ristorante, in modo... Leggi tutto

Marmellata di bacche di rosa canina

27 Dicembre 2014

Ricette

Qualche giorno fa sono stata a Tonengo a casa di Franca, la mia amica folletto di cui ho già parlato qui. Obiettivo? La raccolta della bacche di rosa canina, bellissime con il loro rosso accesso in un paesaggio autunnale, spoglio e dominato dalle varie tinte del marrone. Queste bacche sono... Leggi tutto

Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria e alimentare

Per Natale un regalo anche per la biodiversità

26 Dicembre 2014

Alimentazione·Biodiversità·News

Una bella notizia per la vigilia di Natale arriva dalla Camera che ha votato la proposta di legge per le Disposizioni per la tutela e la valorizzazione della biodiversità agraria e alimentare Una bella notizia per la vigilia di Natale arriva, strano ma vero, dalla nostra Camera dei Deputati. Tra... Leggi tutto

Food, il cortometraggio dove il cibo che parla di sé

23 Dicembre 2014

Alimentazione·Cinema

Quante questioni fondamentali possono essere sollevate in 3 minuti e mezzo? Le conseguenze ambientali legate alle preferenze alimentari, la perdita del rapporto con la terra che ci nutre, i metodi spesso insostenibili di produzione e lavorazione del cibo, la contrapposizione fra ricerca del piacere e scelte responsabili. Non lasciamoci ingannare, i... Leggi tutto

Foodsharing Torino, quando le persone fanno la differenza

20 Dicembre 2014

Alimentazione·Decrescita·Rifiuti

Foodsharing Torino, nel capoluogo piemontese c’è un nuovo modo di salvare e condividere lo scarto alimentare. Intervista a chi ne è il cuore C’era una volta un gruppo di persone che spiava il contenuto dei cassonetti di un quartiere. Scoprirono un giorno che la maggior parte di quel contenuto era... Leggi tutto

Corsa ai regali last minute, regalate bontà in barattolo

19 Dicembre 2014

Alimentazione·Fai da te·Ricette

Corsa ai regali last minute, idee per doni di Natale ecosostenibili e originali: barattoli pieni di mix per preparare bontà dolci o salate E’ quasi Natale, si corre da ogni parte per comprare gli ultimi regali, cercare di impacchettarli nel miglior modo possibile, con un occhio al portafoglio e uno... Leggi tutto

Ricetta con rami di pino, anche gli alberi si possono mangiare

13 Dicembre 2014

Ricette

Ricetta con rami di pino, un piatto originale, aromatico e stagionale. Ecco come procedere per stupire tutti e portare in tavola la natura L’idea per la ricetta con i rami di pino mi è venuta leggendo l’articolo di un vecchio giornale che avevo conservato e che mi è tornato fra... Leggi tutto

The Candy Project, si mangiano le stesse caramelle in tutto il mondo?

12 Dicembre 2014

Alimentazione

The Candy Project, si mangiano le stesse caramelle in tutto il mondo? Grazie questo progetto potrete fare curiose e golose scoperte Chi può resistere ad una caramella? Diciamoci la verità, forse nessuno. Numerosi studi, dedicati al tema del resistere alle tentazioni, hanno cercato di dimostrare, proprio con una caramella, che resistere... Leggi tutto

Dolcezza dai cereali per Natale, crema con malto senza glutine e lattosio

6 Dicembre 2014

Alimentazione·Ricette

Per Natale vi proponiamo un dolce al malto senza glutine né lattosio, sano e totalmente cruelty-free: la crema di castagne, mele e cannella Crema di castagne, mele e cannella, un dolce per Natale vegano, buono e salutare che allieterà i vostri pasti in famiglia. Il malto è un alimento prodotto... Leggi tutto

Una buona occasione vince il premio Vivere a spreco zero

26 Novembre 2014

Alimentazione·Rifiuti

Una buona occasione vince l’Oscar per la riduzione dello spreco alimentare, premio Whirpool, Vivere a spreco zero. All’interno di un importante momento come quello della conferenza Stop food waste, feed the planet, che ha avuto luogo lunedì 24 novembre a Bologna, sono stati consegnati i premi per la seconda edizione... Leggi tutto

Risotto con topinambur e gorgonzola

22 Novembre 2014

Ricette

Risotto con topinambur e gorgonzola, l’ingrediente fondamentale della famosa bagna cauda nella preparazione di un primo piatto gustoso. Per la rubrica sulle erbe spontanee, oggi vi proponiamo la ricetta del risotto con topinambur e gorgonzola. Se il momento d’oro per le erbe spontanee è la primavera non pensiamo però di... Leggi tutto

Elogio della scarpetta contro lo spreco alimentare

15 Novembre 2014

Alimentazione·Clima·Rifiuti

Fare la scarpetta ha i suoi risvolti positivi, uno tra questi è che con essa non si spreca cibo. Una campagna cinese cerca di diffonderla tra la popolazione Ricordate la vostra nonna che non vi faceva alzare finché non avevate spazzolato tutto nel piatto? Che con gli avanzi della cena... Leggi tutto

Intervista esclusiva all’Uomo dei boschi

14 Novembre 2014

Alimentazione·Fai da te·Fotografia·Riuso

Intervista all’Uomo dei boschi. Colui che dopo 40 anni di vita e all’apice del suo successo internazionale decide di lasciare tutto per ritrovare il contatto con la terra. Una vita all’apice del successo abbandonata per ritornare alla terra. Abbiamo avuto la grande occasione di incontrare Dario, un ragazzo che ha... Leggi tutto

cambiamenti climatici nel piatto salviamo le ciliegie

Salviamo le ciliegie, gli effetti dei cambiamenti climatici nel piatto

14 Novembre 2014

Alimentazione·Clima

Cambiamenti climatici nel piatto, le nostre abitudini e le nostre tradizioni alimentari cambieranno? I nostri nipoti potrebbero non gustare più il sapore delle ciliegie. Diversi gli studi che lo sostengono I cambiamenti climatici cambieranno anche il nostro pranzo, ormai è sicuro. Lo ha dimostrato uno studio del Center on Food... Leggi tutto

Buon compleanno, idee e suggerimenti per una festa green

10 Novembre 2014

Educazione·Genitori Green·Ricette

Festa ecologica per bambini? Non è così difficile come si pensa. Ecco qualche idea per una festa sostenibile e divertente! Il vostro bimbo sta per compiere gli anni? Si avvicina il fatidico momento in cui vi chiederà di organizzare una festa con tutti i suoi amichetti. Vediamo insieme qualche idea... Leggi tutto

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Gourmet Bag, dalla Francia con bon ton contro lo spreco alimentare

Marmellata di bacche di rosa canina

Per Natale un regalo anche per la biodiversità

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