Alla scoperta delle tradizioni di famiglia: come fare la conserva di pomodoro
Riscoprire le vecchie tradizioni e assaporare il piacere di gustare i veri sapori della natura. Con questo spirito ho deciso, quest’anno, di … Leggi tutto
La Settimana Europea per la Riduzione dei Rifiuti 2014 contro lo spreco alimentare
La Serr 2014 sarà dedicata alla lotta contro lo spreco alimentare. eHabitat sarà media partner in Italia della virtuosa campagna europea. Dal … Leggi tutto
Un mare di plastica a tavola
Un mare di plastica a tavola, secondo l’ONU, gli oceani contengono oltre 100 milioni di tonnellate di rifiuti di plastica, con una … Leggi tutto
Come salvare i pomodori del nostro orto, le malattie e i rimedi
Come salvare i pomodori dell’orto. I rimedi naturali per contrastare le malattie che causano una perdita di produzione delle nostre piante. Come … Leggi tutto
Verdure e bambini, siamo abili educatori a tavola?
Le verdure sono le vere protagoniste del periodo estivo, ma come farle mangiare ai bambini che spesso le rifiutano? Qualche consiglio per … Leggi tutto
Cuciniamo con le erbe spontanee, polpette di ortica
Polpette di ortica, una ricetta veloce per impiegare quest’erba spontanea dalle mille virtù, tradizionalmente usata al posto degli spinaci. L’ortica è un’erba … Leggi tutto
Ci prendiamo un caffè?
La tradizione del caffè è antica, oltre che un’affascinante modo di unire culture diverse reinterpretando l’antica ricetta del pastore etiope Kaldi. La … Leggi tutto
Come conservare la frutta di stagione, facciamo i fichi secchi
Si sa, quando i parenti ti regalano i frutti del proprio orto è sempre una gioia. Si mangiano alimenti di stagione che … Leggi tutto
Perché è giusto chiedere al ristorante la doggy bag
È notizia recente che la Corte di Cassazione ha emesso una sentenza a favore della famosa “doggy bag” cioè il sacchetto degli … Leggi tutto
Sciroppo e digestivo alla menta fatti in casa
E’ senza dubbio arrivata l’estate e quale erba è più estiva della menta? Quale erba è così legata all’estate da poterne diventare … Leggi tutto
Facciamo l’acqua aromatizzata per l’estate, per dissetarsi in modo naturale
Caldo torrido, poca voglia di stare all’aria aperta e molta di sdraiarsi sul divano sorseggiando una bibita ghiacciata. Ehi, fermi tutti! Cerchiamo di … Leggi tutto
Cucinare con i bambini: 5 buoni motivi che non ti aspetti
Alimentazione e cibo sono uno dei temi più in voga del momento. Anche nelle scuole insegnanti ed educatori sono molto attenti a … Leggi tutto
Involtini di foglie di vite, una ricetta interculturale
Gli involtini di foglie di vite sono una preparazione che si ritrova in molte zone del mondo diverse e lontane tra loro. … Leggi tutto
Cubetti di ghiaccio insoliti
Cubetti di ghiaccio insoliti per non sprecare nulla e conservare alimenti, avanzi e spezie sfruttando il freddo. Ecco alcune ghiacciatissime idee. Conservare … Leggi tutto
I cibi che fanno bene ai polmoni
Cibi che fanno bene ai polmoni, gli alimenti che migliorano l’asma e sono in grado di ridurre il rischio di cancro ai … Leggi tutto