Ma cos’altro fare con la menta, in particolare la piperita, che per me è quella più reperibile? Le foglie fresche possono essere aggiunte al thè verde così come nell’ormai conosciuta preparazione marocchina oppure possono essere seccate per tisane calde in vista dell’inverno.
Alla fine però mi sono fatta incuriosire dal digestivo che spero possa riprodurre la freschezza della menta:
200 gr. di foglie di menta
alcool alimentare quanto basta a coprire le foglie, indicativamente 2dl.
1 lt di vino bianco secco
150 gr. di miele
1/2 lt. di acqua
2 scorze di limone
Lasciar macerare le foglie di menta in alcool per un paio di giorni trascorsi i quali aggiungere vino bianco, scorze di limone, acqua e miele e lasciar riposare. Servire fresco

