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Slow Food

Giornata mondiale della lotta contadina: un grido globale per difendere la terra e le risorse naturali

17 Aprile 2019
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Land grabbing, privatizzazione delle terre, consumo e impoverimento del suolo, compromissione delle risorse naturali, disprezzo della sovranità alimentare. Le ragioni che rendono necessarie misure per tutelare quella categoria di persone che, in tutto il mondo, sopravvive producendo il cibo che mangiamo sono molte e urgenti. Non a caso, il 17... Leggi tutto

Petit Paysan, in anteprima a Torino il film sull’allevatore che lotta per la vita dei suoi animali

17 Marzo 2018
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La qualità prima della produttività. La salute degli animali prima del proprio tornaconto. Sono questi i valori, sempre più rari, che contraddistinguono Pierre, il protagonista del film Petit Paysan. Un eroe singolare, proprio come lo descrive il sottotitolo italiano del lungometraggio, opera prima del regista Hubert Charuel. Al centro della... Leggi tutto

Fave: proprietà, benefici e usi in cucina

14 Aprile 2017
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Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, dotati di ottime proprietà nutritive. Originarie dei Paesi asiatici, crescono all’interno di baccelli e vengono raccolte durante la stagione primaverile. Sono largamente consumate... Leggi tutto

Asparagi: proprietà, benefici e usi del re degli ortaggi

10 Marzo 2017
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Sovrano incontrastato sulle tavole con l’arrivo della primavera, l’asparago è un alimento salutare e saporito da gustare in numerose ricette. Gli asparagi (Asparagus Officinalis) sono ortaggi gustosi e ricchi di proprietà nutrizionali in grado di apportare benefici per il nostro organismo. Tipici della stagione primaverile, sono alimenti molto versatili da usare in cucina per preparare... Leggi tutto
Biodiversita

A Milano torna il Festival della Biodiversità, protagoniste la natura e la sostenibilità

8 Settembre 2016
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La biodiversità è un patrimonio universale, che va salvaguardato per assicurare un futuro al nostro Pianeta. È proprio per sensibilizzare sull’importanza di questo bene imprescindibile che Milano, da dieci anni a questa parte, ospita il Festival della Biodiversità. La nuova edizione dell’evento si aprirà il 9 Settembre 2016, nella ormai... Leggi tutto
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