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Prendersi cura del proprio orto con l’inizio della primavera

4 Aprile 2023

Con l’inizio della primavera molte colture si possono seminare e molte altre si possono già raccogliere. Ecco come fare per prendersi cura del proprio orto. È da poco iniziata la primavera, stagione di numerose semine e fioriture. Ecco alcuni consigli utili per prendersi cura del proprio orto nel mese di aprile e una guida alle piante da seminare. In questo... Leggi tutto

Alimentazione·Food

Cavolo nero: proprietà e usi in cucina di una verdura antiossidante

Dietetico e ricco di sostanze benefiche, il cavolo nero è un super food che non dovrebbe mancare nella nostra alimentazione invernale Quando il freddo avanza, è tempo di crucifere. Cavoli, broccoli, cavolfiori, cime di rapa e le tante verdure parte di questa famiglia fanno bella mostra di sé sui banchi... Leggi tutto

Cavolfiore: proprietà benefiche e controindicazioni di un ortaggio dietetico, antinfiammatorio e detox

Il cavolfiore è un ortaggio dalle molte proprietà benefiche, che ci accompagna... Leggi tutto

Babaganoush: come preparare in casa il caviale di melanzane

Gustosa crema di melanzane della tradizione culinaria mediorientale, il babaganoush è una... Leggi tutto

Zucche in Italia, i luoghi in cui raccoglierle per prepararsi ad Halloween

21 Ottobre 2020

Ambiente·Food·Viaggi

Dove si possono raccogliere le zucche in Italia? Ecco alcuni luoghi in cui andare per acquistare i migliori esemplari per prepararsi al meglio alla festa più spaventosa dell’anno. Le zucche sono il vero e proprio simbolo di Halloween. Adulti e bambini si divertono a intagliarle per dare forma a quei sorrisi macabri... Leggi tutto

Sedano: proprietà e benefici dell’ortaggio dal potere depurativo

28 Dicembre 2019

Alimentazione

Crudo o cotto, il sedano è un ortaggio ipocalorico, ideale da consumare prima dei pasti o all’interno di centrifughe e succhi per beneficiare del suo potere digestivo e depurativo. Il sedano è un ortaggio ipocalorico dall’aroma intenso, ricco di acqua e fibre e dotato di numerose proprietà benefiche, come quella... Leggi tutto

Peperoni, benefici e proprietà di un gustoso ortaggio multicolore

7 Settembre 2019

Food·Salute

Colorati e gustosissimi. Serviti in tavola, i peperoni sono una gioia per gli occhi e per il palato. Protagonisti in cucina durante i pasti d’estate inoltrata, sono ortaggi molto salutari, detentori di proprietà essenziali per il benessere dell’organismo. Le loro numerose varietà li rendono, inoltre, molto versatili e apprezzati. Conoscere... Leggi tutto

Orto sul balcone: come realizzare un angolo di verde in città

23 Giugno 2018

Coltivare·Fai da te·Orto e giardino

Coltivare piante buone da mangiare può diventare un hobby antistress e amico del portafogli. Basta poco spazio sul balcone, sul davanzale o sul terrazzo per realizzare un piccolo orto fai-da-te. L’orto sul balcone è un’ottima occasione per mettere alla prova il proprio pollice verde facendo crescere colture buone da mangiare. Realizzare... Leggi tutto

Ravanelli: proprietà benefiche e usi culinari degli ortaggi antistress

12 Maggio 2018

Alimentazione·Benessere·Ricette

I ravanelli sono ortaggi sottovalutati nonostante siano alimenti ipocalorici ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. I ravanelli, o rapanelli, (nome scientifico Raphanus Sativus) sono piante edule appartenenti alla famiglia delle Crucifere. Di questi ortaggi si mangiano soprattutto le radici, apprezzate crude in insalata, e talvolta anche le foglie. Originari... Leggi tutto

Daikon: proprietà benefiche e usi culinari del ravanello cinese

27 Marzo 2018

Alimentazione·Ricette

Il daikon è una radice bianca simile alla carota, ma imparentata con il nostro comune ravanello. Noto anche come ravanello cinese, è un alimento ipocalorico e ricco di proprietà salutari. Il daikon (Raphanus sativus) è una grossa radice bianca strettamente imparentata con il comune ravanello. Originaria dell’Asia orientale, è in... Leggi tutto

Finocchio: proprietà e usi culinari dell’ortaggio mediterraneo

20 Marzo 2018

Alimentazione·Food

Rinomato per le sue proprietà digestive e depurative, il finocchio è un ortaggio immancabile nella dieta mediterranea. Il finocchio (nome scientifico Foeniculum vulgare) è una pianta erbacea nota per le sue proprietà nutrizionali. Questo ortaggio è molto diffuso nella tradizione gastronomica mediterranea. Apprezzato soprattutto in insalata, si può gustare anche come ingrediente... Leggi tutto

Sedano rapa: proprietà nutrizionali, benefici e usi culinari del sedano di Verona

30 Dicembre 2017

Alimentazione·Ricette

Ortaggio poco conosciuto, il sedano rapa è ottimo da consumare in inverno, crudo in insalata o per preparare zuppe e vellutate. Il sedano rapa è un ortaggio diffuso soprattutto nella zona settentrionale dell’Italia, dove è noto anche come sedano di Verona. La sua radice ha una caratteristica forma globosa e bitorzoluta con la... Leggi tutto

Coltivare sott’acqua, l’orto di Nemo

12 Agosto 2015

Alimentazione·Coltivare·Orto e giardino

In un periodo in cui si parla spesso di orti, urbani o spaziali, come quello sperimentato dalla NASA nell’ottica di preparare la spedizione su Marte, non si può non appassionarsi a questo esperimento – avviato nel 2012 – che segue il principio di creare fonti alternative di produzione di vegetali... Leggi tutto