Hamburger e polpette a base di insetti: in Svizzera è già realtà
Allevamento sostenibile, consumo minimo d’acqua, emissioni ridottissime di gas serra. Ricchezza di proteine, vitamine e grassi insaturi. Non sono le caratteristiche di … Leggi tutto
Sushi veg: come preparare a casa i maki
Chi l’ha detto che per viaggiare bisogna muoversi da casa? Vi portiamo in Oriente con la ricetta per un buon sushi veg … Leggi tutto
Cina, la grande fame di cibo e suolo fra inquinamento e land grabbing
La Cina è ad oggi il Paese più popoloso, e la seconda economia mondiale. Gli ultimi quattro decenni di straordinaria crescita, non … Leggi tutto
Dove pascolano le mucche della Pianura Padana? In Dead Zone la risposta
Ciò che accade in un posto non vi rimane confinato, tutto è collegato. Tutto è interconnesso: un mantra degli utimi anni a … Leggi tutto
Politica Agricola Comune: i cittadini europei chiedono un’agricoltura più sostenibile
È uno dei pilastri della politica economica europea, il più importante in termini di risorse investite, ma se si escludono gli addetti … Leggi tutto
Germogli: proprietà benefiche, coltivazione e usi in cucina
Concentrato di benessere e salute, il germoglio è un alimento da scoprire e apprezzare in cucina per le sue notevoli proprietà. La … Leggi tutto
Amaranto resistente al glifosato? La natura si riprende ciò che è suo
L’amaranto, alimento riscoperto recentemente ma dalla storia antica, sembra non solo riprendersi uno spazio fra gli alimenti da inserire nella propria alimentazione … Leggi tutto
Quando la carne inquina: intervista all’autore del libro Consumare carne
Consumare carne. Problematiche ambientali, sociali, salutistiche è la tesi di laurea in Sviluppo, Ambiente e Cooperazione con cui Marco Ciot si è laureato presso l’Università di … Leggi tutto
Emicrania, rimedi naturali e buone prassi contro il mal di testa
Tutti, almeno una volta nella vita, abbiamo sofferto del dolore pulsante tipico dell’emicrania. Per chi soffre solo talvolta o periodicamente di questo disturbo, … Leggi tutto
Cambiamento climatico e alimenti a rischio. Cosa può fare la scienza
Il surriscaldamento globale si può considerare a tutti gli effetti il macrotema ambientale della società moderna, impegnata a discutere a vario titolo per cercare … Leggi tutto
Food ReLOVution, quando le scelte alimentari possono cambiare le sorti del mondo
Conoscere, capire, avere consapevolezza per poter fare, con responsabilità, le nostre scelte alimentari: è questa la filosofia alla base del documentario di … Leggi tutto
Br, che freddo! Decalogo per proteggere i nostri animali d’inverno
L’inverno sta ufficialmente per iniziare, il termometro è sceso a picco e lungo l’intero Stivale il freddo è ormai all’ordine del giorno. … Leggi tutto
Bevande vegetali: beni di lusso o di prima necessità?
Le bevande vegetali, impropriamente definite ‘latte’ rimangono articoli alquanto costosi nonostante la crescente richiesta. La scelta di bevande vegetali sta diventando sempre più … Leggi tutto
Emergenza cimici, cause e possibili rimedi
L’autunno porta con sé colori meravigliosi e il primo alito del freddo invernale, anche se quest’anno la temperatura mite ci ha accompagnato … Leggi tutto
Ferro, come assumerlo in un’alimentazione veg
La scelta di un’alimentazione vegetariana o vegana, per motivi etici e ambientali, viene spesso impropriamente associata alla possibilità di sviluppare delle carenze … Leggi tutto