Risultato di Ricerca

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pulcini

In Italia dal 2027 stop alla carneficina dei pulcini maschi

24 Febbraio 2022
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Passato alla Camera l’emendamento contro l’abbattimento selettivo dei pulcini maschi di gallina ovaiola. L’identificazione del sesso avverrà prima della schiusa delle uova. In Italia, la feroce pratica di abbattimento selettivo dei pulcini maschi della specie Gallus gallus domesticus non sarà più possibile dall’inizio del 2027. A dirlo è un emendamento... Leggi tutto
Helsinki elimina la carne

Helsinki elimina la carne dai menù degli eventi pubblici per contrastare la crisi climatica

23 Novembre 2021
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La capitale della Finlandia, Helsinki, elimina la carne dai menù degli eventi pubblici, per ridurre le emissioni climalteranti. Poche le eccezioni. Buone notizie per il pianeta, Helsinki elimina la carne agli eventi pubblici sostituendola con prodotti maggiormente ecosostenibili.  L’obiettivo della città scandinava è ridurre la propria impronta ecologica, limitando l’impatto climatico... Leggi tutto
costi nascosti della carne

I costi nascosti della carne, l’indagine di Lav

10 Marzo 2021
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Quasi 37 miliardi di euro l’anno: i costi nascosti della carne (ambientali, etici, e salutistici) sono enormi. Li quantifica una ricerca scientifica indipendente realizzata per Lav dalla società di indagini e ricerche Demetra. Carne, il costo alla cassa va ben oltre lo scontrino. Al di là del prezzo, esistono infatti... Leggi tutto

Carnevale sostenibile, ricette vegetariane e tavola della tradizione

20 Febbraio 2020
Sulle tavole italiane per Carnevale sono i dolci. Festa dell’abbondanza per eccellenza, anche le pietanze salate sono farcite da molteplici ingredienti. Spesso preparate con la carne di maiale, alcune ricette della tradizione sono, invece, più sostenibili e rispettose dell’ambiente, vegetariane e vegan, colorate dalle verdure. Carnevale sostenibile, il dolce della tradizione Sostenibile e... Leggi tutto
Burger vegani a base vegetale

Carne coltivata: a che punto siamo?

31 Ottobre 2019
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All’incrocio fra bio-ingegneria e bio-arte, produrre carne senza animali da oggi non è più fantascienza. Era il 1931 quando il grande statista inglese Sir Winston Churchill ipotizzò che in futuro si sarebbero potuti ottenere i frutti della Terra senza necessariamente passare attraverso l’allevamento di animali in carne ed ossa. Egli si... Leggi tutto
Piatto di cibo junk food

E se il futuro della carne fosse vegetale?

21 Ottobre 2019
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La carne-non-carne sembra aver conquistato l’opinione pubblica. E ora? Se non la provi non ci credi. Chi ha assaggiato la cosiddetta meatless meat garantisce che è davvero difficile distinguerla dalla carne tradizionale. Così simile che corre voce che alcuni ragazzi vegani non siano riusciti a mangiarla, poiché gli ricordava troppo... Leggi tutto

Mangiare meno carne per ridurre il consumo di acqua: recenti studi mostrano l’impatto dell’alimentazione sull’ambiente

5 Ottobre 2018
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Riciclare i rifiuti, ridurre gli sprechi, sono molte le cose che possiamo fare per rispettare il pianeta. Anche l’alimentazione che seguiamo può essere fondamentale, poiché il consumo di carne ha un grande impatto sull’ambiente, come dimostra lo studio The water footprint of different diets within European sub-national geographical entities. Meno... Leggi tutto
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