Dallo Sri Lanka arriva la carta in cacca di elefante, ecologica e solidale!
Ingegno e fantasia sono doti che fortunatamente abbondano in tutto il Mondo nel campo della sostenibilità ambientale e che ci fanno sperare … Leggi tutto
Foie gras: tutta la verità sul paté di fegato d’oca
Noto come alimento da gourmet della gastronomia francese, il foie gras (letteralmente fegato grasso) è il risultato di un processo di alimentazione … Leggi tutto
‘Sherpa’, ad In Cordata un lato inedito dell’Everest
Con i meravigliosi paesaggi dell’Everest si conclude il ciclo di proiezioni cinematografiche della stagione autunnale di In Cordata. La cima più alta … Leggi tutto
Undune, il potenziale inaspettato dei nostri escrementi
C’è una ricchezza che molti di noi sprecano inconsapevolmente, una risorsa per nulla costosa attraverso cui poter dare un contributo molto personale … Leggi tutto
Consumo di carne, una scelta che può cambiare il clima
Consumo di carne, con il proprio stile di vita ognuno di noi può contribuire al miglioramento del clima e della situazione del … Leggi tutto
Piper, l’uccellino animato della Pixar che ha conquistato il web
Per tutti gli appassionati dei film di animazione Pixar, il rito di andare al cinema per vedere l’ultimo, atteso lungometraggio coincide con … Leggi tutto
Pressione alta: 7 alimenti per prevenirla
La pressione alta, o ipertensione arteriosa, è una condizione piuttosto diffusa nelle società occidentali. Scorretti stili di vita e diete poco equilibrate … Leggi tutto
Tortine di nocciola per la Giornata Mondiale dell’Alimentazione
Il nocciolo è un albero presente ovunque, dalla pianura fino ai 1300-1500 mt di altitudine. Camminando nei boschi lo si incontra spessissimo … Leggi tutto
‘The Birth of Saké’, alla scoperta di un’antica tradizione
Un piccolo gruppo di operai, con sudore e passione, porta avanti una tradizione artigianale e millenaria, distante dai ritmi frenetici e dalla … Leggi tutto
Cat cafè: mappa dei locali con gatti in Italia e all’estero
Provenienti direttamente dal lontano Oriente, i cat cafè si stanno gradualmente diffondendo anche in Europa e in Italia. Si tratta di locali abitati … Leggi tutto
People4soil: tutti uniti in difesa del suolo!
Ci siamo appena lasciati alle spalle Terra Madre Salone del Gusto, il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Non … Leggi tutto
Spreco alimentare: è legge. Impegnamoci a cambiare
Un paradosso della nostra epoca che deve essere debellato: lo spreco alimentare riguarda le abitudini quotidiane di ognuno di noi. Passa spesso … Leggi tutto
Ice Flows, l’impatto dei cambiamenti climatici si impara giocando
In un futuro nemmeno troppo lontano, lo scioglimento dei ghiacci che formano la calotta artica potrebbe causare significativi cambiamenti sul livello dei mari, … Leggi tutto
Intervista a Carlo Ratti su Area del Futuro, dove le piante si coltiveranno con un’app
L’alimentazione del futuro passerà anche attraverso una maggiore consapevolezza di come il nostro cibo viene coltivato e prodotto, nel tentativo di rinnovare … Leggi tutto
Alla scoperta delle alghe: un tocco d’Oriente a tavola
Tipiche della cucina tradizionale cinese e giapponese, le alghe marine costituiscono un alimento ricco di notevoli proprietà nutritive, sebbene siano poco diffuse … Leggi tutto