Naomi Klein, un grande balzo per superare il trumpismo
In “Shock Politics” la ricetta della giornalista e scrittrice canadese per uscire dalla morsa della destra neoliberista e ripensare un futuro basato … Leggi tutto
I cambiamenti climatici e i rifugiati ambientali, una questione tutta da affrontare
“A livello globale gli spostamenti legati alle condizioni meteo colpiscono già circa 20 milioni di persone ogni anno, anche se non tutti … Leggi tutto
Hummus di ceci: come preparare la crema di ceci di origine mediorientale
Gustosa pietanza proteica, l’hummus è facile da preparare in casa e adatto anche a chi ha scelto un’alimentazione vegan. L’hummus è una crema … Leggi tutto
Melagrana: proprietà benefiche e usi culinari del frutto simbolo della fertilità
Tra i frutti autunnali la melagrana spicca con i suoi preziosi grani color rubino ricchi di proprietà nutritive. La melagrana (Punica granatum) … Leggi tutto
Verdure marinate: una ricetta per scoprire come e perché produrle a casa nostra
Lo avevamo già conosciuto in occasione di una sua insolita iniziativa: per far comprendere quanto i nostri rifiuti siano impattanti per l’ambiente, … Leggi tutto
Topinambur: proprietà benefiche e usi culinari del carciofo di Gerusalemme
Il carciofo di Gerusalemme è un alimento ipocalorico, adatto anche a chi soffre di diabete. Il topinambur (nome scientifico Heliantus tuberosus), noto … Leggi tutto
Radicchio: proprietà benefiche e usi in cucina
Ortaggio tipicamente invernale, il radicchio si può iniziare a gustare ad ottobre come versatile ingrediente di numerose ricette. Il radicchio (nome scientifico … Leggi tutto
Greenpeace Film Festival 2017, online per il pubblico i documentari in concorso da visionare e votare
Il fascino del cinema, il valore dei contenuti e la straordinarietà di avere tutto a portata di click. Dal 16 al 29 … Leggi tutto
Maiali deformi e muscolosi per produrre più carne. La denuncia della Peta
Maiali deformi, muscolosi, geneticamente modificati per ottenere più carne. Sembra essere la trama di un film di fantascienza, eppure la denuncia dell’associazione … Leggi tutto
Kiwi: proprietà e benefici del frutto esotico
Il kiwi è un frutto esotico molto apprezzato per le sue proprietà nutrizionali e terapeutiche. Il kiwi, o kivi, è una bacca … Leggi tutto
Castagna: proprietà e benefici della protagonista dell’autunno
Ottobre e novembre sono i mesi in cui le castagne diventano protagoniste in tavola. La raccolta di questi frutti è un’occasione ideale … Leggi tutto
Buone, belle e tante: arrivano le zucche!
Siamo in autunno, stagione di colori, profumi e frutti prelibati, tra i quali un simbolo indiscusso: la zucca. Questa pianta della famiglia … Leggi tutto
Hamburger e polpette a base di insetti: in Svizzera è già realtà
Allevamento sostenibile, consumo minimo d’acqua, emissioni ridottissime di gas serra. Ricchezza di proteine, vitamine e grassi insaturi. Non sono le caratteristiche di … Leggi tutto
Intervista a Fedy, la pig whisperer di Vigone: sogno un grande santuario dedicato ai maiali salvati dai maltrattamenti
Federica Trivelli è una donna instancabile e determinata. Dal 22 novembre 2009, giorno del suo compleanno, gestisce “La piccola fattoria degli animali”, … Leggi tutto
Bulgur: proprietà benefiche e ricette del grano spezzato
Ancora poco diffuso nelle nostre ricette, il bulgur è un cereale versatile in cucina e ricco di importanti proprietà nutrizionali. Il bulgur … Leggi tutto