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sprechi alimentari

Biodiversità IPBES minacce

Biodiversità, cinque minacce che possono distruggerla

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11 Novembre 2021
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Biodiversità, gli scienziati dell’IPBES hanno individuato le principali minacce da affrontare e hanno indicato alcune soluzioni per proteggere le specie vegetali e animali. Biodiversità, gli scienziati dell’IPBES (Intergovernmental Science-Policy Platform on Biodiversity and Ecosystem Services) hanno individuato cinque gravi minacce da affrontare per proteggere le specie vegetali e animali. Di seguito vediamo quali sono. Ispra, il rapporto sulla biodiversità in... Leggi tutto
mensa scolastica

Non solo mense scolastiche da incubo: ecco gli esempi virtuosi di mense italiane

21 Dicembre 2017
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Quello delle mense scolastiche, in Italia, è un tema molto discusso tra genitori, dirigenti, insegnanti e amministrazioni comunali. E non sempre per gli aspetti positivi: infatti, sono tantissime le segnalazioni, da nord a sud, sull’abbassamento della qualità del cibo e sull’aumento delle tariffe. Tuttavia, ci sono anche delle eccezioni: è... Leggi tutto
App per frigo smart

Frigoriferi smart per ridurre lo spreco di cibo

14 Giugno 2016
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Ogni anno, secondo le stime FAO, si sprecano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, creando non pochi problemi ambientali ed economici. Una notevole parte degli alimenti che finiscono in spazzatura deriva dalle pessime abitudini dei consumatori, che non sanno come conservare i cibi e come usarli al meglio. La tecnologia... Leggi tutto
congelare per non sprecare

Cubetti di ghiaccio insoliti

2 Luglio 2014
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Cubetti di ghiaccio insoliti per non sprecare nulla e conservare alimenti, avanzi e spezie sfruttando il freddo. Ecco alcune ghiacciatissime idee. Conservare con il freddo. Certo congelare i cibi non è un’idea nuovissima, ma sfruttare il freddo per allungare la vita, e la possibilità di utilizzo, di alcuni alimenti potrebbe... Leggi tutto

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