Rapporto Zoomafia in Italia: dati e reati da bollino rosso
Era il 1998 quando la LAV, Lega Anti Vivisezione, decise di istituire l’Osservatorio Nazionale Zoomafia e da allora ha collaborato con tutti … Leggi tutto
Dieta mediterranea, il test sulle abitudini alimentari per scoprire come mangi
La dieta mediterranea è uno dei regimi alimentari migliori al mondo, ricca di alimenti di origine vegetale e povera di grassi e … Leggi tutto
Riscontrata radioattività in cinghiali e funghi: la triste realtà dentro e fuori agli allevamenti
Ormai è noto che gli oncologi consiglino diete prive di carne e un uso ristretto di altri derivati animali a chi affetto … Leggi tutto
Ricette estive: idee per preparare pietanze vegetariane e veloci
Durante il periodo estivo lo stile alimentare richiede qualche modifica. Il nostro corpo ha bisogno di idratarsi con alimenti freschi. Ecco qualche … Leggi tutto
Lupini: proprietà benefiche e utilizzi degli snack salutari
Spesso venduti come snack nelle sagre di paese, i lupini sono legumi dimenticati che si stanno lentamente riscoprendo. I lupini sono antichi … Leggi tutto
Jackfruit: proprietà e benefici del super frutto
Frutto straordinario sia per dimensioni che per proprietà nutrizionali, il jackfruit è un super cibo da scoprire. Il jackfruit, noto anche come giaca, … Leggi tutto
A Delicate Balance (Un Equilibrio Delicato): l’uomo è davvero nato per essere onnivoro?
Potremmo chiamarlo “sindrome del Titanic”, quel senso di invincibilità destinato ad essere smentito con i fatti. Riguarda tanto la celeberrima nave considerata … Leggi tutto
Shinrin-yoku: arriva dal Giappone e ti aiuterà a liberarti dallo stress
Cos’è shinrin-yoku? Un personal trainer? Un’app intelligente? Un dispositivo elettronico di ultima generazione? Niente di tutto ciò! È una pratica giapponese che … Leggi tutto
Così buono che… ti finisco a casa. Contro lo spreco del cibo, a Ferrara è attivo RistoriAMO
Mediamente ogni cittadino butta nel bidone della spazzatura 76 chili di prodotti alimentari durante l’anno (dati pubblicati dal Ministero dell’Ambiente). Portare … Leggi tutto
The Burning Issue: le bioenergie sono davvero sostenibili?
Rinnovabili, pulite e sostenibili, perché ottenute da materie naturali: era questa l’idea diffusa sulle biomasse come fonti di energia. La realtà si … Leggi tutto
Vignarola: ricetta di un piatto vegano della tradizione romana
Preparata con primizie primaverili, la vignarola è una pietanza vegan friendly della tradizione romana, ricca di gusto e proprietà benefiche. La vignarola … Leggi tutto
Settimana veg: 7 giorni per cambiare menù
Segnate in agenda: dal 22 al 28 maggio, 7 giorni per sperimentare un’alimentazione gustosa e salutare, amica di animali e ambiente. La … Leggi tutto
Carciofo: proprietà benefiche e usi in cucina
Ortaggi antichi diffusi negli ambienti mediterranei, i carciofi sono un portento di gusto, qualità nutrizionali e virtù terapeutiche. Il carciofo (nome scientifico … Leggi tutto
Transition Towns: le città che puntano alla transizione green
Cibo locale, autosufficienza energetica e riduzione dello spreco come risposta alla duplice minaccia costituita dal cambiamento climatico e dal picco del petrolio. … Leggi tutto
Fave: proprietà, benefici e usi in cucina
Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi … Leggi tutto