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Benefici alla salute del soffritto con olio extravergine di oliva

Il soffritto non fa male, lo dice la scienza

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15 Agosto 2019
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Uno studio spagnolo riabilita l’uso dell’olio extravergine di oliva per la cottura di aglio e cipolla. Soffritto alla riscossa. Pilastro di numerose ricette italiane, l’arte di far imbiondire le verdure in olio extravergine di oliva sembrerebbe essere il vero segreto della dieta mediterranea. Secondo un recente studio, infatti, non sarebbero solo i suoi ingredienti caratteristici, ma anche la modalità con... Leggi tutto

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