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Noci pecan, caratteristiche e proprietà della noce americana

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28 Luglio 2023
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Le noci pecan, originarie del Nord America, sono note per il sapore dolce e burroso. Sane e salutari, ecco le loro proprietà e caratteristiche Le noci pecan sono frutti del noce pecan (Carya illinoinensis), un albero a foglia caduca appartenente alla famiglia delle Juglandaceae. Noci: proprietà benefiche e usi culinari di questa frutta a guscio Queste noci sono utilizzate nella... Leggi tutto

Amaranto: proprietà nutrizionali e usi del grano degli Dei

22 Febbraio 2020
Tra i super alimenti vegetali si colloca senza ombra in dubbio anche l’amaranto, pseudocereale di antiche origini, privo di glutine e ricco di proteine. L’amaranto è una pianta originaria dell’America Centrale, in particolare del Messico, dove era già noto ed utilizzato dalle civiltà precolombiane. Le sue proprietà nutrizionali erano tanto rinomate... Leggi tutto

Cibo del futuro: le sfide aperte e le possibili soluzioni per rendere più sostenibile il nostro sistema agroalimentare

20 Giugno 2018
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Nelle ultime settimane l’Italia ha ospitato numerose manifestazioni internazionali dedicate a discutere e creare consapevolezza intorno alla (non) sostenibilità del nostro attuale sistema agroalimentare. Con l’obiettivo di approfondire queste tematiche e comprendere quali sono le sfide aperte e le possibili soluzioni, eHabitat ha girato la Penisola in lungo e in... Leggi tutto

Ferro, come assumerlo in un’alimentazione veg

1 Settembre 2016
La scelta di un’alimentazione vegetariana o vegana, per motivi etici e ambientali, viene spesso impropriamente associata alla possibilità di sviluppare delle carenze alimentari. In particolare, si tende a pensare che l’assunzione di ferro sia ridotta nei vegetariani a causa dell’eliminazione di carne dalla loro dieta. Il ferro, essenziale per il suo... Leggi tutto

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Iperico, caratteristiche e proprietà dell'erba di San Giovanni

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