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abitudini alimentari

Decennio per il Ripristino dell’Ecosistema

Simona Castaldi, una dieta sana è anche una dieta sostenibile. Ecco la ricetta di Su-Eatable Life per salvare il pianeta

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2 Dicembre 2019
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A pochi giorni dal Forum Barilla abbiamo incontrato la responsabile scientifica del progetto Su-Eatable Life per parlare di ambiente, alimentazione e salute. Vi siete mai chiesti qual è l’impatto di ciò che mangiamo sull’ambiente? È davvero possibile mangiare bene e, allo stesso tempo, aiutare il nostro Pianeta nella lotta al cambiamento climatico? Che cosa possiamo fare noi, come consumatori in... Leggi tutto

Erbe aromatiche: proprietà benefiche, utilizzi e coltivazione

18 Aprile 2017
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Immancabili protagoniste sulle nostre tavole, le piante aromatiche sono ricche di proprietà benefiche e facili da coltivare anche in casa. Le erbe aromatiche sono piante in grado di dare un sapore caratteristico ai piatti della cucina mediterranea. Oltre a rendere più gustose le ricette, sono portatrici di proprietà benefiche per la... Leggi tutto

Fave: proprietà, benefici e usi in cucina

14 Aprile 2017
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Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, dotati di ottime proprietà nutritive. Originarie dei Paesi asiatici, crescono all’interno di baccelli e vengono raccolte durante la stagione primaverile. Sono largamente consumate... Leggi tutto

Asparagi: proprietà, benefici e usi del re degli ortaggi

10 Marzo 2017
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Sovrano incontrastato sulle tavole con l’arrivo della primavera, l’asparago è un alimento salutare e saporito da gustare in numerose ricette. Gli asparagi (Asparagus Officinalis) sono ortaggi gustosi e ricchi di proprietà nutrizionali in grado di apportare benefici per il nostro organismo. Tipici della stagione primaverile, sono alimenti molto versatili da usare in cucina per preparare... Leggi tutto

Una buona occasione: Roberto Corgnati racconta la sua campagna contro gli sprechi alimentari

9 Febbraio 2017
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Imparare a rispettare il mondo con scelte consapevoli che ci aiutino a ridurre gli sprechi di cibo e di acqua. È questa l’opportunità che ci offre Una buona occasione, progetto voluto dalle regioni Piemonte e Valle d’Aosta, in collaborazione con il Ministero dello sviluppo economico, per prevenire gli sprechi alimentari. Roberto Corgnati,... Leggi tutto

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