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Ravanelli: proprietà benefiche e usi culinari degli ortaggi antistress

I ravanelli sono ortaggi sottovalutati nonostante siano alimenti ipocalorici ricchi di proprietà benefiche per il nostro organismo. I ravanelli, o rapanelli, (nome scientifico Raphanus Sativus) sono piante edule appartenenti alla famiglia delle Crucifere. Di questi ortaggi si mangiano soprattutto le radici, apprezzate crude in insalata, e talvolta anche le foglie. Originari dell’Asia, i più comuni sono di piccole dimensioni e hanno... Leggi tutto
Insalata di tarassaco con boccioli sotto aceto

Insalata di tarassaco con boccioli sotto aceto

Insalata di tarassaco e boccioli di tarassaco sott’aceto. Due ricette semplici e gustose indicate per depurare l’organismo. Ormai è primavera la natura si sta risvegliando: in ogni prato è possibile vedere erba fresca e fiori colorati.  Ecco quindi una ricetta tanto semplice quanto tradizionale che da adesso in poi potrà... Leggi tutto

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