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Carciofo: proprietà benefiche e usi in cucina

16 Maggio 2017
Ortaggi antichi diffusi negli ambienti mediterranei, i carciofi sono un portento di gusto, qualità nutrizionali e virtù terapeutiche. Il carciofo (nome scientifico Cynara scolymus) è una tipica pianta dei Paesi mediterranei, di cui l’Italia detiene il primato mondiale di produzione. Conosciuta dagli antichi greci e romani, l’ortaggio è amato per... Leggi tutto

Asparagi: proprietà, benefici e usi del re degli ortaggi

Sovrano incontrastato sulle tavole con l’arrivo della primavera, l’asparago è un alimento salutare e saporito da gustare in numerose ricette. Gli asparagi (Asparagus Officinalis) sono ortaggi gustosi e ricchi di proprietà nutrizionali in grado di apportare benefici per il nostro organismo. Tipici della stagione primaverile, sono alimenti molto versatili da usare in cucina per preparare... Leggi tutto

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