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Rinascimento

La cucina del Rinascimento: la torta d’erbe

Qual era l’alimentazione nel Rinascimento? In cosa è cambiato il nostro modo di mangiare rispetto a quello di 500 anni fa? Può la conoscenza del passato aiutarci e farci migliorare il nostro rapporto con il cibo in termini di sostenibilità? Parziali risposte a queste domande le ho potute scoprire in occasione di un tour guidato presso la Galleria Sabauda, organizzato all’interno... Leggi tutto

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