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La lotta allo spreco alimentare al centro del Festival del Giornalismo Alimentare 2020

19 Febbraio 2020
Al via la quinta edizione del Festival del Giornalismo Alimentare dedicato ai professionisti dell’informazione alimentare. Tre giorni di riflessione e confronto su temi di grande attualità in compagnia di numerosi esperti del mondo del giornalismo, della gastronomia, delle istituzioni e della scienza. Filo conduttore di questa quinta edizione la lotta allo spreco alimentare. eHabitat è media partner dell’evento. E cinque. Per... Leggi tutto

La cucina del Rinascimento: la torta d’erbe

Qual era l’alimentazione nel Rinascimento? In cosa è cambiato il nostro modo di mangiare rispetto a quello di 500 anni fa? Può la conoscenza del passato aiutarci e farci migliorare il nostro rapporto con il cibo in termini di sostenibilità? Parziali risposte a queste domande le ho potute scoprire in occasione... Leggi tutto

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