Il progetto Meat from Wood trasforma rifiuti industriali in amminoacidi, promuovendo l’innovazione in campo alimentare e una dieta sostenibile. Una nuova speranza … Leggi tutto
World Meat Free Week 2020 al via. Vegetariani per una settimana, per sensibilizzare l’opinione pubblica a mangiare in modo più consapevole e … Leggi tutto
“Dimmi cosa mangi e ti dirò chi sei”, affermava il politico e gastronomo Anthelme Brillat-Savarin. Ma chi ci dice quanto pesano le … Leggi tutto
Le nostre scelte alimentari hanno un impatto significativo non solo sulla nostra salute ma anche su quella dell’ambiente. I dati del resto … Leggi tutto