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Cuciniamo con le erbe spontanee, polpette di ortica

3 Agosto 2014

Polpette di ortica, una ricetta veloce per impiegare quest’erba spontanea dalle mille virtù, tradizionalmente usata al posto degli spinaci. L’ortica è un’erba spontanea che quasi tutti sanno riconoscere: il suo potere urticante è forte abbastanza da incentivarne il riconoscimento e ricordo quando da bimba andando a spasso nei boschi, mi sentivo dire: “attenta all’ortica!”. Ancora adesso la prima cosa che... Leggi tutto

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