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Alla scoperta delle alghe: un tocco d’Oriente a tavola

27 Agosto 2016

Tipiche della cucina tradizionale cinese e giapponese, le alghe marine costituiscono un alimento ricco di notevoli proprietà nutritive, sebbene siano poco diffuse sulle nostre tavole. Spesso guardate con diffidenza da chi preferisce sapori più familiari, le alghe sono in realtà una miniera di oligoelementi, sali minerali (tra cui iodio, calcio, fosforo, magnesio e potassio) e vitamine (anche B12 in alcuni... Leggi tutto

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