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Marco Ciot

Carne al supermercato

Quando la carne inquina: intervista all’autore del libro Consumare carne

da
16 Marzo 2017
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Consumare carne. Problematiche ambientali, sociali, salutistiche è la tesi di laurea in Sviluppo, Ambiente e Cooperazione con cui Marco Ciot si è laureato presso l’Università di Torino. Nella tesi, diventata libro, in seguito alla vittoria del premio Laura Conti – ICU 2015 indetto dall’Ecoistituto del Veneto Alex Langer, si mette in luce il legame tra globalizzazione e consumo internazionale di carne, sancito dal guadagno... Leggi tutto

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