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Coltivazione di grano duro giallo sotto al sole

Svelato il genoma del grano duro: nasce la pasta del futuro

da
13 Aprile 2019
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Ricercatori decodificano il genoma del grano duro. Il DNA della pasta ora non ha più segreti. Da sempre parte integrante della dieta mediterranea, ha una storia lunga millenni quella pasta oggi diventata la vera icona del Made in Italy nel mondo. Il grano duro, infatti, ovverosia il principale ingrediente di cui è fatta, trae origine da molto lontano, più precisamente... Leggi tutto

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