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Funghi Espresso: alla scoperta della urban farm fiorentina dove gli scarti diventano risorse

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22 Giugno 2018
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A chi non piacerebbe l’idea di acquistare cibo locale, fresco e sano, prodotto direttamente nel centro della nostra città abbattendo le emissioni di CO2 connesse al suo trasporto, e magari ottenuto a partire da quelli che di solito vengono considerati scarti, come i fondi di caffè? Questa è una domanda la cui risposta è solo in apparenza scontata, soprattutto considerando... Leggi tutto

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