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Ravioli ricotta e spinaci, la ricetta tradizionale

I ravioli ricotta e spinaci sono tra i primi piatti più apprezzati dagli italiani. Da Nord a Sud, infatti, questa pasta fresca è la protagonista delle cucine, grazie al suo sapore fresco e delicato. Le forme di questa pasta sono diverse a seconda della regione: si possono infatti trovare a forma di mezzaluna, quadrati, rotondi, ecc. Inoltre, in alcune zone... Leggi tutto

Alimentazione·Benessere·Salute

Antinutrienti: in quali alimenti si trovano e come ridurne gli effetti

Presenti nei cibi di origine vegetale, gli antinutrienti possono avere qualche effetto sulla nostra salute. Per evitare ciò sono sufficienti alcuni semplici accorgimenti. Gli antinutrienti sono sostanze presenti negli alimenti vegetali che possono ostacolare l’assorbimento dei nutrienti e la digestione. Spesso si tratta di sostanze antiossidanti i cui effetti negativi... Leggi tutto

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