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Francisco Cabrera Oramas

Intervista a Francisco Cabrera Oramas, l’ultimo mastro mugnaio che produce il gofio

9 Febbraio 2016
Un mestiere, quello del mugnaio, ormai dimenticato, così come il gofio, un’alimento antico e nutriente. Il molinero Francisco Cabrera Oramas ci racconta la sua storia. Chi di voi ha avuto la fortuna e il privilegio di conoscere un vero mugnaio ancora attivo nel suo lavoro? Una professione tra le più antiche del mondo che, in molti paesi ormai solo leggenda, sopravvive ancora... Leggi tutto

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