La produzione mondiale di pomodori destinati alla trasformazione industriale potrebbe calare del 6% a causa dei cambiamenti climatici. Le coltivazioni di pomodori da industria con cui si producono ketchup, salse e pelati sono minacciate dai cambiamenti climatici. È quanto emerge da uno studio pubblicato su Nature Food, condotto da un team di ricercatori danesi, statunitensi e italiani. Tra questi figurano Davide Cammarano, professore nel dipartimento di Agroecologia della Aarhus University in Danimarca, Domenico Ronga professore associato di agronomia all’Università di Salerno. Alla scoperta delle tradizioni di famiglia: come fare la conserva di pomodoro L’Italia è tra le aree più colpite. … Leggi tutto Le coltivazioni di pomodori sono in pericolo a causa dei cambiamenti climatici… Leggi tutto