Quasi 37 miliardi di euro l’anno: i costi nascosti della carne (ambientali, etici, e salutistici) sono enormi. Li quantifica una ricerca scientifica indipendente realizzata per Lav dalla società di indagini e ricerche Demetra. Carne, il costo alla cassa va ben oltre lo scontrino. Al di là del prezzo, esistono infatti dei costi nascosti della carne, di cui è necessario essere consapevoli se si intende compiere scelte informate e ragionate all’atto dell’acquisto. Mangiare meno carne per ridurre il consumo di acqua: recenti studi mostrano l’impatto dell’alimentazione sull’ambiente Negli ultimi anni, organismi scientifici ed economici hanno avviato importanti studi per rilevare come … Leggi tutto I costi nascosti della carne, l’indagine di Lav… Leggi tutto