Piccante e molto nutriente, il kimchi è un piatto della tradizione gastronomica coreana ispirato alla convivialità e al benessere grazie alle sue notevoli proprietà nutrizionali. Il kimchi è un piatto tipico della cucina coreana, considerato un superfood per gli interessanti principi nutrizionali in esso contenuti. Il termine tende ad indicare tutti i tipi di verdure fermentate, servite come contorno o come portata principale.  La versione più diffusa e conosciuta è quella a base di cavolo fermentato con l’aggiunta di spezie piccanti. Iconico della cultura gastronomica coreana, è un piatto preparato in occasioni di grande convivialità. Dall’elevato potere nutritivo, può essere … Leggi tutto Kimchi: il superfood della cucina coreana a base di cavolo fermentato e spezie… Leggi tutto