Gli attuali sistemi alimentari nel mondo possono nutrire appena 3,4 miliardi di persone in maniera sostenibile, secondo una recente analisi pubblicata su Nature. Eppure le soluzioni ci sono: ripensare il sistema alimentare, dalla produzione al consumo, ci consentirebbe infatti di nutrire 10 miliardi di persone senza trasgredire i limiti planetari. Come riusciremo a nutrire in maniera sostenibile una popolazione mondiale oggi di 7,8 miliardi di persone, e che si prevede possa raggiungere quota 10 miliardi entro il 2050? È questa la domanda a cui hanno provato a dare una risposta i ricercatori del Potsdam Institute for Climate Impact Research (PIK), … Leggi tutto Siamo sempre di più ma c’è cibo per nutrire appena 3,4 miliardi di persone in modo sostenibile… Leggi tutto