Il carciofo di Gerusalemme è un alimento ipocalorico, adatto anche a chi soffre di diabete. Il topinambur (nome scientifico Heliantus tuberosus), noto anche come carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca, è una pianta provvista di un tubero commestibile. Topinambur pianta Originaria del Nord America, in … Leggi tutto Topinambur: proprietà benefiche e usi culinari del carciofo di Gerusalemme