Il principe Carlo supporta le piccole aziende agricole e la sostenibilità
Carlo, principe del Galles ed erede al trono britannico, si schiera a fianco dei piccoli agricoltori, “fondamentali per cibi a km0, riduzione … Leggi tutto
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Per la Giornata della Memoria 2021, l’eco-atleta Oliviero Alotto ha percorso 400 chilometri in bicicletta tra Torino e Trento, diventando il primo … Leggi tutto
In anteprima alla rassegna Movie Tellers, l’omaggio che il 37° Torino Film Festival dedicherà a Mario Soldati. Un viaggio nella memoria e … Leggi tutto
Land grabbing, privatizzazione delle terre, consumo e impoverimento del suolo, compromissione delle risorse naturali, disprezzo della sovranità alimentare. Le ragioni che rendono … Leggi tutto
Siamo nell’Alpe Muanda, tra le cime del Biellese, in un alpeggio a oltre 1400 metri di altitudine. Qui, circondate dalla natura e … Leggi tutto
La qualità prima della produttività. La salute degli animali prima del proprio tornaconto. Sono questi i valori, sempre più rari, che contraddistinguono … Leggi tutto
Alimento naturale della tradizione nipponica, il gomasio è un valido sostituto del sale. Si può preparare facilmente in casa con una veloce … Leggi tutto
Ancora a Torino, ancora al Lingotto e ancora a maggio (dal 18 al 22): rinnovato e baldanzoso dopo i falliti tentativi di … Leggi tutto
Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi … Leggi tutto
Alternativa vegetariana al kebab, le polpette mediorientali sono un ottimo street food da gustare all’interno di un panino con l’aggiunta di verdure … Leggi tutto
Sovrano incontrastato sulle tavole con l’arrivo della primavera, l’asparago è un alimento salutare e saporito da gustare in numerose ricette. Gli asparagi (Asparagus Officinalis) sono … Leggi tutto
La portulaca (Portulaca oleracea) è una pianta rustica infestante, conosciuta anche come porcellana comune e con numerosi altri nomi dialettali (erba grassa, … Leggi tutto
Ci siamo appena lasciati alle spalle Terra Madre Salone del Gusto, il più importante evento internazionale dedicato alla cultura del cibo. Non … Leggi tutto
La biodiversità è un patrimonio universale, che va salvaguardato per assicurare un futuro al nostro Pianeta. È proprio per sensibilizzare sull’importanza di … Leggi tutto
Le mode, si sa, vanno e vengono, specie in Italia, ma quella del pane al carbone vegetale sembra aver preso piede in … Leggi tutto