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Vassoio con due panini hamburger e patatine fritte fonte di grassi trans

Stretta Ue sui grassi trans: Bruxelles fissa un limite massimo

da
3 Maggio 2019
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Nuovi limiti massimi fissati dalla Commissione europea sulla presenza di grassi trans negli alimenti. Ma cosa sono esattamente? Oli da cucina, margarina, cibi preconfezionati, salse, popcorn, biscotti e dolci industriali: gli acidi grassi trans (TFA) sono dappertutto. Tra tutti i grassi, i temibili TFA sono quelli che maggiormente pongono un rischio per la salute. Queste molecole lipidiche, infatti, si distinguono... Leggi tutto

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