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Gen Windley

Dagli scarti di carota alla vodka: dall’Australia un’idea contro gli sprechi alimentari

da
12 Luglio 2017
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Come trasformare gli scarti ortofrutticoli da rifiuto a risorsa per evitare inutili sprechi alimentari e salvaguardare l’ambiente? Ci provano, nel sud est del Queensland (Australia), due donne imprenditrici, Alice Gorman e Gen Windley, che hanno deciso di produrre vodka dagli scarti di carote. La produzione di carote  I loro mariti, Richard e Wade, da tempo coltivano diversi tipi di verdure... Leggi tutto

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