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Fave: proprietà, benefici e usi in cucina

14 Aprile 2017

Legumi tipici della stagione primaverile, le fave fresche possono essere consumate anche crude o diventare ingrediente di numerose ricette. Le fave sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabaceae, dotati di ottime proprietà nutritive. Originarie dei Paesi asiatici, crescono all’interno di baccelli e vengono raccolte durante la stagione primaverile. Sono largamente consumate anche in Italia, dove costituiscono un ingrediente versatile per numerose... Leggi tutto

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