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Verdure marinate: una ricetta per scoprire come e perché produrle a casa nostra

da
3 Novembre 2017
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Lo avevamo già conosciuto in occasione di una sua insolita iniziativa: per far comprendere quanto i nostri rifiuti siano impattanti per l’ambiente, Rob Greenfield ha girato per un intero mese con la sua spazzatura addosso. Adesso, tra le sue tante idee, ci invita dalla sua rubrica Wild Fermentation, ad autoprodurre i nostri barattoli di verdure marinate con molteplici vantaggi. No... Leggi tutto
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Composta di corniole, frutti dimenticati del bosco

Agosto, mese di maturazione e raccolta di moltissimi frutti, alcuni abitualmente conosciuti e consumati, altri meno. Tra questi ritroviamo molti frutti del bosco, un tempo raccolti e utilizzati, caduti poi in disuso. Le corniole ne sono un esempio, buone e gustose da mangiare ma sostituite da frutta più facilmente reperibile e... Leggi tutto

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