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Lo strano e poetico caso del pianoforte a Torino Porta Nuova

12 Marzo 2015
Il pianoforte alla stazione ferroviaria di Torino Porta Nuova dimostra come la musica può migliorare la qualità della nostra vita e la nostra percezione dell’ambiente. “Una musica può fare /cantare lililli o lalalla/Una musica può fare/cambiare nininni o nananna/Salvarti sull’orlo del precipizio/quello che la musica può fare” cantava saggiamente Max Gazzè... Leggi tutto
Risotto topinambur e gorgonzola

Risotto con topinambur e gorgonzola

22 Novembre 2014
Risotto con topinambur e gorgonzola, l’ingrediente fondamentale della famosa bagna cauda nella preparazione di un primo piatto gustoso. Per la rubrica sulle erbe spontanee, oggi vi proponiamo la ricetta del risotto con topinambur e gorgonzola. Se il momento d’oro per le erbe spontanee è la primavera non pensiamo però di... Leggi tutto
peperoni ripieni piantaggine e pane raffermo

Peperoni ripieni di piantaggine e pane raffermo

28 Settembre 2014
La piantaggine è una delle erbe spontanee più diffuse. Qui in Piemonte non credo esista prato privo di quest’erba. Cresce praticamente ovunque, non solo in campagna, la si trova senza difficoltà anche in città dove le crepe nel cemento permettono al fusto di crescere. Inoltre la si trova anche in... Leggi tutto

Orecchiette con la rucola e pomodorini

31 Agosto 2014
Orecchiette rucola e pomodorini, la ricetta di uno dei piatti più noti della cucina pugliese in una versione addolcita Orecchiette rucola e pomodorini, un piatto tipico della cucina pugliese. Siamo arrivati agli ultimi giorni di vacanza ma anche in questo caso la scelta dell’erba spontanea a cui pensare per questa... Leggi tutto

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