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La carta e l’arte dell’intreccio

3 Settembre 2016
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Quest’estate sono riuscita a imparare qualche rudimento dell’arte dell’intreccio. Il materiale usato non è stato il salice o la ginestra bensì la molto più comune e facilmente reperibile carta di giornale. In questo caso mi è stata maestra Rosetta Melani, una gentile signora anche lei ospite di Ala di Stura,... Leggi tutto

Alla scoperta delle alghe: un tocco d’Oriente a tavola

27 Agosto 2016
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Tipiche della cucina tradizionale cinese e giapponese, le alghe marine costituiscono un alimento ricco di notevoli proprietà nutritive, sebbene siano poco diffuse sulle nostre tavole. Spesso guardate con diffidenza da chi preferisce sapori più familiari, le alghe sono in realtà una miniera di oligoelementi, sali minerali (tra cui iodio, calcio,... Leggi tutto
Pittedde senza uova senza burro

Pittedde senza uova e senza burro

16 Gennaio 2016
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Le Pittedde, un dolce tradizionale salentino senza uova e senza burro. Con in più tutto il sapore delle arance di stagione. La ricetta Ho sperimentato la ricetta di cui parlo oggi prima di Natale. Sempre curiosa di trovare piatti e dolci tradizionali, tipici di un territorio, sua voce ed espressione,... Leggi tutto
Tavola di Natale perfetta: centrotavola con pigne

Arriva Natale: idee originali per una tavola perfetta

24 Dicembre 2015
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È arrivato finalmente: domani è Natale! Avete preparato tutto per il tradizionale pranzo della vigilia? E per quello di Natale? Antipasti, primi, secondi, dolci, panettoni…. e le decorazioni? Niente panico! Siamo qui per proporvi alcune idee originali per decorare la vostra tavola natalizia e stupire gli ospiti… con un occhio... Leggi tutto

Spaghetti di zucca con pomodori secchi e timo selvatico

17 Gennaio 2015
Per Natale avevo comprato del miele da Giorgio, il mio produttore di fiducia. In quell’occasione ero però tornata a casa, oltre che con il miele, con un delizioso e gradito omaggio vegetale: due grandi zucche. Una, bella grande, allungata e arancione mi ha permesso di preparare un risotto e qualche deliziosa... Leggi tutto
barattoli di vetro

Barattoli e vasetti in vetro: è moda

6 Gennaio 2015
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La nuova vita dei barattoli di vetro e dei vasetti, oggetti ecologici sempre più di moda a casa e nei ristoranti Non potevamo iniziare l’anno se non all’insegna della sostenibilità con una punta di curiosità verso il mondo che ci circonda. Vi ricordate che abbiamo parlato di regali di Natale... Leggi tutto
piante simbolo del natale

Abete, vischio e agrifoglio: ecco le piante del Natale

10 Dicembre 2014
Quali sono le piante simbolo del Natale? Dall’abete al vischio, dall’agrifoglio al pungitopo fino alla classica Stella di Natale. Alcune piante sono diventate vero e proprio simbolo del Natale. Ecco le più tradizionali. Abete Il Natale si avvicina e da poco si è conclusa anche la festa dell’Immacolata Concezione che,... Leggi tutto
marmellata di rose

Marmellata di rose (e viole, acacie…)

25 Maggio 2014
La marmellata di rose è un dono che arriva dalla natura, una semplice e gustosa ricetta a base di fiori. Vediamo come prepararla Marmellata di primule, la ricetta per conservare in barattolo la primavera Maggio è il mese delle rose, belle e profumate ma anche commestibili. Come? Ammetto, non avevo... Leggi tutto
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Chi trova una cacca, trova un tesoro: alla scoperta delle tracce nel bosco

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