Risultato di Ricerca

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La cucina del Rinascimento: la torta d’erbe

3 Marzo 2017
Qual era l’alimentazione nel Rinascimento? In cosa è cambiato il nostro modo di mangiare rispetto a quello di 500 anni fa? Può la conoscenza del passato aiutarci e farci migliorare il nostro rapporto con il cibo in termini di sostenibilità? Parziali risposte a queste domande le ho potute scoprire in occasione... Leggi tutto
Biodiversita

A Milano torna il Festival della Biodiversità, protagoniste la natura e la sostenibilità

8 Settembre 2016
La biodiversità è un patrimonio universale, che va salvaguardato per assicurare un futuro al nostro Pianeta. È proprio per sensibilizzare sull’importanza di questo bene imprescindibile che Milano, da dieci anni a questa parte, ospita il Festival della Biodiversità. La nuova edizione dell’evento si aprirà il 9 Settembre 2016, nella ormai... Leggi tutto
difendiamo la biodiversità

Difendiamo la biodiversità, presto sarà legge!

11 Novembre 2015
Difendiamo la biodiversità, dopo il via libera alla Camera, anche il Senato approverà il disegno di legge sulla tutela e sulla valorizzazione della biodiversità agraria e alimentare Difendiamo la biodiversità. Dopo il via libera ottenuto dalla Camera nel 2014, anche il Senato, a fine ottobre,  ha approvato il disegno di legge... Leggi tutto
zucche

Autunno, è tempo di zucche!

17 Ottobre 2015
Sono comparse sui banchi dei mercati, dal fruttivendolo sotto casa e iniziano a popolare le nostre case per essere impiegate in cucina nei modi più disparati: sono le zucche le vere protagoniste dell’autunno. Pochissime calorie, molti sali minerali e vitamine, massima resa in cucina e quasi zero sprechi per una creazione della... Leggi tutto

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