Animali domestici, gli italiani disposti a spendere di più per il cibo
Coccole e ottimo cibo. Per gli animali domestici, gli italiani sono disposti a spendere di più. È quanto affermato da un’indagine svolta … Leggi tutto
La plastica che mangiamo, dal pesce al miele, nessun cibo è esente dalla presenza di microplastiche
Microplastiche nel cibo, pesci e molluschi non sono le uniche fonti alimentari che possono contenerle. Molti altri cibi potrebbero esserne contaminati. Siamo … Leggi tutto
Cibo del futuro: le sfide aperte e le possibili soluzioni per rendere più sostenibile il nostro sistema agroalimentare
Nelle ultime settimane l’Italia ha ospitato numerose manifestazioni internazionali dedicate a discutere e creare consapevolezza intorno alla (non) sostenibilità del nostro attuale … Leggi tutto
Respiriani e alimentazione pranica: l’energia è cibo o leggenda metropolitana? Si può vivere senza mangiare?
Le testimonianze delle ‘respiriane’ Federica e Marta creano curiosità, paura e ilarità. L’Italia si interroga su un fenomeno che rivoluziona l’idea di … Leggi tutto
Rapporto Osservatorio Immagino, il cibo veg conquista gli italiani
Gli italiani iniziano ad apprezzare il cibo vegetariano e vegano, da Nord a Sud aumentano gli acquisti. Lo rivela il secondo report … Leggi tutto
Il 2018 è l’Anno nazionale del cibo italiano: diffondiamo la sostenibilità della dieta mediterranea
Il 2018 è stato proclamato Anno nazionale del cibo italiano. A renderlo ufficiale sono stati i Ministeri delle politiche agricole alimentari e … Leggi tutto
Frigoriferi condivisi: un’idea per evitare lo spreco di cibo e aiutare le persone in difficoltà
Le festività natalizie sono da poco terminate, e con esse il susseguirsi di pranzi e cenoni in famiglia e con gli amici. D’altronde … Leggi tutto
Cina, la grande fame di cibo e suolo fra inquinamento e land grabbing
La Cina è ad oggi il Paese più popoloso, e la seconda economia mondiale. Gli ultimi quattro decenni di straordinaria crescita, non … Leggi tutto
Così buono che… ti finisco a casa. Contro lo spreco del cibo, a Ferrara è attivo RistoriAMO
Mediamente ogni cittadino butta nel bidone della spazzatura 76 chili di prodotti alimentari durante l’anno (dati pubblicati dal Ministero dell’Ambiente). Portare … Leggi tutto
Usa gli avanzi di cibo
Per evitare sprechi di cibo impara a usare gli avanzi in modo creativo come facevano i nostri nonni. Sul web (anche su … Leggi tutto
Mangia cibo di stagione
Fai attenzione alla stagionalità dei prodotti che consumi. Non mangiare frutta e verdura provenienti da molto lontano, hanno affrontato lunghi viaggi che … Leggi tutto
Alla tavola delle migranti: un banchetto ricco di arte, cibo e ambiente
Un festival in cui arte, letteratura e cinema raccontano la complessità del mondo a partire dal tema del cibo e lo fanno dal … Leggi tutto
Frigoriferi smart per ridurre lo spreco di cibo
Ogni anno, secondo le stime FAO, si sprecano 1,3 miliardi di tonnellate di cibo, creando non pochi problemi ambientali ed economici. Una … Leggi tutto
Autrement (Avec des légumes), un altro cibo è possibile
Un’idea di consumo sostenibile, basato sulla località e sulla stagionalità dei prodotti e su un nuovo modello che infrange le frontiere tra … Leggi tutto
Cibo e audiovisivi, mangiare con gli occhi, l’abbuffata insapore
Focus su cibo e audiovisivi nel secondo EcoTalk di CinemAmbiente, l’occasione per parlare della rappresentazione del cibo nei media «Mangiare, mangiare, mangiare! … Leggi tutto