
Risotto con topinambur e gorgonzola
Se il momento d’oro per le erbe spontanee è la primavera non pensiamo però di non trovar proprio nulla con l’arrivo del freddo. Sarebbe un torto non motivato. Appartiene senza dubbio a questa stagione il topinambur o Heliantus Tuberosus, una pianta perenne molto rustica di… Leggi tutto